1. 红酒的品种和选择
红酒在澳大利亚被广泛种植，品种也非常丰富。最常见的品种有Shiraz、Cabernet Sauvignon、Merlot、Pinot Noir等。不同的品种有不同的口感和风格，适合不同的场合和口味。选择红酒时，可以根据个人喜好和餐盘食材来做出选择。
对于初学者来说，可以选择一些品质较高、口感与价格较为平衡的橡木桶成熟的Shiraz和Merlot，这两种酒都比较容易入口，口感也比较平和。
2. 澳大利亚著名酒庄推荐
澳大利亚有着优美的自然环境和适宜种植葡萄的土地条件，所以也凭借着高产量和优质的葡萄酒而闻名于世。以下是一些著名的澳大利亚酒庄：
a. Penfolds: Penfolds是澳大利亚最受欢迎和获奖的酒庄之一，旗下的Penfolds Grange出产的葡萄酒被誉为世界上最好的红酒之一。
b. Jacob's Creek: Jacob's Creek是澳大利亚最大和最著名的葡萄酒生产商之一，它出产的Shiraz、Chardonnay、Cabernet Sauvignon等多种葡萄酒风味鲜美，深受消费者喜爱。
c. Wolf Blass: Wolf Blass是澳大利亚历史悠久的酒庄之一，他们出产的Black Label是酒庄的明星产品，被誉为澳大利亚的经典之作。
3. 红酒的保存和饮用
红酒在储存和饮用时都有一些小窍门：
a. 储存红酒时，需要保持冷暗干燥的环境。澳大利亚的气候较为温暖和潮湿，要做到这点，需要注意保存的位置。
b. 饮用红酒前先放置在冰箱里降温30-40分钟，再开瓶享用。开瓶后不要放置太久，最好当天内饮完。
c. 如果是较好的葡萄酒，可以使用葡萄酒保存器将剩余的酒存放起来，以保证味道和品质。
4. 在澳大利亚购买红酒的地方
a. 葡萄酒专卖店或酒窖：澳大利亚有许多购买葡萄酒的专卖店或酒窖，这里有各种酒庄和品牌的葡萄酒，价格也比较合理。
b. 超市或饮料店：超市和饮料店里也有各种葡萄酒可以选择，而且价格更加实惠，适合日常饮用。
c. 在酒庄直接购买：如果有充足的时间和预算，可以前往具有代表性的澳大利亚酒庄直接购买。这种购买方式可以让消费者通过参观酒庄和品酒体验更多的葡萄酒文化体验，并且可以直接购买到酒庄的最新产品。
