十字红酒品鉴：口感醇厚，香气浓郁
1. 十字红酒的由来
在意大利托斯卡纳地区，有一种红酒以其优异的品质而备受推崇，被称为十字红酒。十字红酒最初由意大利波尔图菲诺葡萄品种制成，深受皮埃蒙特著名酒庄夏洛斯·科恩(Charles Cohen)的喜爱。科恩为这种葡萄酒取名为“十字”，是因为葡萄酒的香味“交叉叉地飘过去”，令人难忘。
2. 十字红酒的口感
十字红酒深红色，有着强烈的果香和香草味，韵味浓郁；入口柔顺，口感醇厚。品尝其余味时，略有辛辣味道，但非常柔和，口感略带咸鲜，浓郁的水果味道与橡木桶的味道融合在一起，让味蕾感到愉悦的轻松感。
3. 十字红酒的酿造过程
十字红酒采用波尔图菲诺葡萄品种，果皮上的天然酵母让果汁自然发酵；随后将葡萄酒存放在橡木桶中，经过18-24个月的陈酿，该酒在桶中继续成熟。随着成熟，酒体变得更加柔和，单味道得到了丰富的发展，由此形成底部的紫色和丰富的黑色。
4. 如何享用十字红酒
十字红酒适合与各种牛肉、意大利面和半硬质奶酪搭配。在享受十字红酒时，可以选择用合适的酒杯，并在品尝前透气和静置时间，以释放出红酒内潜藏的气味和味道，更好地品尝。同时，建议在饮用时放到适当温度，过高的温度会使红酒的香味过快飘散，影响口感和香气的享受。
十字红酒在口感和香气味道方面都表现出色，值得一试。无论是在家中的小型聚会或是正式餐宴上，十字红酒都是一个好的选择。
