葡萄汽酒也叫什么酒？葡萄汽酒的别名是什么？
1. 葡萄汽酒的介绍
葡萄汽酒是一种果酒，又叫做发泡葡萄酒或气泡葡萄酒。它通过二次发酵制成，不同于其他的葡萄酒。在葡萄酒基础上，添加酵母和糖来促进发酵。为了让葡萄汽酒获得细腻、类似面包香味、丰富的口感，许多酿酒师在二次发酵时添加了品级更高的干酵母。
2. 葡萄汽酒的历史
葡萄汽酒是19世纪初在法国香槟区域出现的，然后经过不断的改进和完善，成为了现在的饮品。在19世纪晚期，在法国香槟区已经有了很多葡萄汽酒制造商，而到了20世纪初，香槟区葡萄汽酒的生产量已经远远超过了普通的葡萄酒。
3. 葡萄汽酒的别名
除了葡萄汽酒，还有一些别名，如：香槟酒、气泡酒、烈性葡萄汽酒、法国香槟、鸡尾酒。值得一提的是，法国对“香槟”有严格的权威定义和保护，这意味着只有在法国香槟区使用法定的生产技术和原材料，才被允许称为“香槟酒”。
4. 葡萄汽酒的品鉴
通过葡萄汽酒的外观、香味和口感分类，可以分为三种类型，分别是：干型、半干型和甜型。干型的葡萄汽酒味道会比较清爽，而半干型的味道则会更加温和；甜型的葡萄汽酒则会给人一种甜蜜的味道。在品尝葡萄汽酒时，宜先闻其芳香、再品尝其口感。通常来说，口感的好坏取决于气泡和液体之间的平衡。
总结：葡萄汽酒是一种发泡葡萄酒，添加了酵母和糖来促进发酵。它的别名有香槟酒、气泡酒、烈性葡萄汽酒等。葡萄汽酒有干型、半干型和甜型，品尝时需要先闻香味，再品尝口感。
