1. 什么是啤酒苦度？
啤酒苦度是用来衡量啤酒中苦味物质含量的指标，它是以国际苦度（IBU）为单位来计算的。国际苦度是指在1升啤酒中含有1克异-α酸的可溶性盐量，通常以“IBU”的缩写表示。异-α酸是啤酒花中的一种物质，主要负责啤酒的苦味口感。
2. 如何计算啤酒口感？
啤酒口感是由苦度、甜度、酸度和酒精度数等多个因素共同决定的。其中苦度是最重要的因素之一。在啤酒酿造过程中，可以通过添加不同种类的啤酒花以及调整煮沸时间和煮沸温度等方式来控制啤酒的苦度。
计算啤酒苦度的公式为：
苦度值 = 可溶异-α酸量（mg/L）x 煮沸时间（分钟）/ 1000 ÷ 毫升酒精度数
其中可溶异-α酸是指煮沸后啤酒中的异-α酸，它的含量可以通过化验测定得出。煮沸时间和煮沸温度对啤酒苦度的影响较大，一般来说，煮沸时间越长、煮沸温度越高，啤酒的苦度就越高。
3. 如何品尝啤酒口感？
品尝啤酒口感时，需要注意以下几个方面：
1）先看外观，观察啤酒的色泽和泡沫情况。
2）闻香味，嗅一下啤酒的香味，判断是否有花香、果香、麦芽香等。
3）品尝苦味，先舌头上尝一下啤酒的苦感，注意苦味的强度和持续时间。
4）辨别甜度，再尝一下啤酒的甜味，判断是否有宜人的甜味。
5）感受口感，观察啤酒的口感，判断是否柔滑、爽口、绵柔等。
6）品尝余韵，感受啤酒入口后的余韵，判断是否有持久的回味。
4. 如何选择适合自己口味的啤酒？
选择适合自己口味的啤酒需要注意以下几个方面：
1）了解啤酒的基本类型，如淡啤、黑啤、白啤、艾尔、IPA等。
2）根据自己的口感偏好选择啤酒类型，如喜欢苦味的可选择IPA，喜欢浓郁口感的可选择黑啤。
3）尝试不同品牌和产地的啤酒，从中找到适合自己口味的品牌。
4）搭配不同食物品尝啤酒，如IPA与重口味餐搭配，艾尔与海鲜搭配等，寻找适合自己口味的搭配方式。
