1. 沪州老窖头曲的历史与酿造工艺
沪州老窖头曲是江苏省宜兴市特产的一款白酒，具有600多年的历史。其酿造工艺主要包括“选料、淘米、糁曲、发酵、蒸馏、存储”六个过程。在这六个过程中，选料与糁曲是非常关键的环节。选料要求选用优质的高粱、大米和小麦，再加入特制的曲粉。糁曲则需要严格按照比例混合，一般是以2:1:1的比例混合，然后加入适量水，搅拌均匀。经过发酵、蒸馏和存储等过程，沪州老窖头曲才得以酿制而成。
2. 沪州老窖头曲的风味特点
沪州老窖头曲白酒以其醇香和浓郁的口感闻名于世。其色泽为金黄色，香味深邃，口感浓烈，自带一种独特的甜味。饮用时，口腔被填充着一种慢慢散发的余味，萦绕于口齿之间，让人一饮难忘。值得一提的是，沪州老窖头曲52度的酒精含量略高，一般需谨慎饮用。
3. 沪州老窖头曲的经典搭配
沪州老窖头曲白酒在美食搭配上也有着一些经典的食物搭配。比如，与鸭舌、鸭掌、鸭心等鸭肉搭配，和蚕豆、花生米、喜蛋等小吃搭配，都是非常不错的选择。此外，与肉质丰富、调料适度、口感爽口的家常小炒也相当般配。
4. 沪州老窖头曲的市场表现
沪州老窖头曲白酒是江苏省宜兴市的地方品牌，在当地拥有非常高的知名度和市场占有率。随着近年来对白酒品质和文化的重视，沪州老窖头曲白酒在全国范围内也逐渐赢得了越来越多的消费者。同时，沪州老窖头曲也不断进行创新研发，推出了一些口味独特、风格清新的新品，取得了不错的销售成绩。
