1.老酒的基本认识
老酒是指经过若干年陈放的酒款，酒味因时间、环境、酒窖的复合作用而发生了变化，呈现出独特的香味和口感，是高档白酒的代表。而普通老酒指的是在酒按照正常陈放的情况下所产生的老酒品种，不同于高档老酒。
2.识别普通老酒真伪的方法
2.1观察包装
在购买普通老酒时，要认真观察包装。正规酒厂所生产的普通老酒，包装一般比较简洁，用料上都很讲究，没有刺眼的过于花哨的装饰。同时，包装上也会有相关的产品信息，如生产日期、酒精度等，且字迹清晰、规范。
2.2闻香辨味
老酒具有独特的香气和口感，所以通过闻香辨味也是判断其真伪的有效方法。正常陈放的老酒经过岁月的冲淡后，香气会更加浓郁，口感更加醇厚；而假酒由于时间不充足，其味道更加刺激，口感也很尖锐。
2.3查看酒身
查看酒身是判断普通老酒真伪的有效方法。正常陈放的老酒酒身里有光泽，且酒液较为透明，不会出现杂质;而假酒则会发现颗粒、气泡、杂物等，尤其是悬浮在酒里的杂质，说明质量极差。
2.4价格判断
最后，判断普通老酒真伪还要和价格实行对照，不能太过天价。普通老酒的价格相对较为亲民，一般不会超过几百元，如价格过高，就需要多加警惕。同时，在购买时一定要通过正规的渠道，避免走冤枉路。
3.如何储藏普通老酒
3.1选择合适的储藏环境
普通老酒的储藏环境是非常重要的。要储存在干燥、泛光处，保持适宜的温度和湿度。
3.2储藏的时间
普通老酒的储藏时间需要根据不同的品种而有所不同。一般来说，酱香、浓香型需要储藏时间较长，白酒类和清香型则需要较短的时间。
3.3储藏的方式
普通老酒一般不建议多次挪移位置，瓶口应缠上保护膜，以防氧化剂与净化剂造成污染。另外，普通老酒也不建议与其他物品混在一起储放，防止异味对其影响。
4.普通老酒的饮用小妙招
4.1适量饮用
普通老酒与普通白酒一样，都不可多量饮用，过度饮用会不利于身体健康。一般建议每日以30-50毫升为宜。
4.2配合温度饮用
普通老酒和其他酒一样，饮用需要有适宜的温度。如酱香型的老酒建议15℃以下为宜，清香型则需要明火加温。此外，普通老酒一般都要用杯子过渡一下再饮用。
4.3搭配饮食
普通老酒的香气和口感远远高于普通白酒，因此可以与一些醇香的小吃进行搭配。如小杯酒、水晶鱼、五香蒸糕等简单的小吃都极为适合搭配老酒。
