1. 什么是散装黄酒？
散装黄酒就是不装在瓶子里的黄酒。经过发酵过程，散装黄酒不同于其他类别的酒，它可以自然淡化，更利于口感的发挥。
2. 黄酒保质期有多久？
黄酒属于自然发酵而来的酒，没有添加防腐剂，因此保质期一般比较短，散装黄酒可以保存2-3个月。而瓶装黄酒则可以保存一年左右。
3. 如何保存散装黄酒？
散装黄酒保存时应该注意以下几点：
避免受阳光直射、高温和潮湿等影响。
应该放置在阴凉的地方，温度应该在10℃-18℃的范围内。
为了避免散装黄酒的口感和香味受到影响，不应该将它放在冰箱里。
开瓶后应该饮用完毕，不要让剩余的黄酒长时间保存。
4. 如何区分散装黄酒是否变质？
有人可能会担心散装黄酒长时间保存后是否会变质。下面几点是让你判断散装黄酒是否变质的方法：
散装黄酒一旦变质，容易出现异味。如果嗅到异味，那说明这瓶散装黄酒已经变质了，千万不要喝下它。
散装黄酒如果开瓶以后，放置在温度不稳定的环境下，容易出现蒸发和氧化等现象，从而糖份和蛋白质等食品成分容易发生变化。如果黄酒的口感和原本不一样，那说明这瓶黄酒可能已经变质了。
散装黄酒色泽鲜黄，如果黄酒出现混浊的现象，说明黄酒已经变质了，不要再饮用。
总的来说，散装黄酒虽然没有瓶装黄酒的保存时间长，但是瓶装的黄酒往往都加了添加剂，如苏打等，口感上更加浓重。因此，保质期虽然短，但正是因为没有添加物质，饮用起来更加有健康保障。
