1. 简介
泸州特曲是中国白酒中的一种，因其独特的醇香而备受赞誉。其中，泸州特曲38度九年是一种贮藏了九年之久，口感更加醇厚的精品白酒。
泸州特曲38度九年以高粱、大米、小麦为原料，采用传统的酿造工艺，曾多次荣获国际性白酒评比大奖。无添加任何化学物质，酒质纯正，口感细腻。
2. 九年风华
泸州特曲酿造时需要贮藏数年，这时间越长，酒体中的有机物质就越细腻，风味越浓郁。而泸州特曲38度九年就是其中的经典之作。
在九年的时间里，泸州特曲38度九年逐渐从香味和风味上发生了变化。最初的几年，泸州特曲呈现出浓郁的麦芽香味、淡淡的果香味和一点点酸甜味。到了几年后，酒体的口感变得更加醇厚，而麦芽香味和果香味则更为复杂，最终形成了独特的优美风味。
3. 泸州特曲醇香独特
泸州特曲38度九年的醇香独特，这得益于泸州特曲的酿造工艺。在酿造过程中，泸州特曲采用野生多样混合菌种发酵，每个菌种的代谢产物都不同，这些代谢产物共同构成了泸州特曲独特的口感和香味。
而泸州特曲的贮藏过程也为醇香的形成提供了帮助。在酒体成熟的过程中，代谢产物不断发生变化，醇香也得以慢慢升华。
4. 适合的搭配
泸州特曲38度九年是一款可以单饮，但也适合与某些食物搭配的白酒。如炖菜、烤肉、鲍鱼、田螺等，其醇厚、浓郁不失细腻的口感与这些食物相互交织，展现出不一样的味觉体验。
在选择搭配食物时，需要避免选择口感过于嫩滑和清淡的食物。这些食物与泸州特曲38度九年的口感可能产生冲突，影响口感与品鉴的效果。
