1.引言
鉴定酒的真伪是一个非常重要的工作，涉及到消费者的健康，也影响着酒品的品质和市场信誉。那么，酒真假鉴定是哪个部门，哪个机构负责呢？本文将深入探讨这一问题。
2.相关部门和机构
在中国，涉及到酒真假鉴定的部门和机构主要有以下几个：
国家质量监督检验检疫总局（AQSIQ）
全国工商联质量发展中心（QCC）
中国酒业协会
这三个部门和机构都有着自己的职责和作用。
3.职责和作用
AQSIQ是中国政府的行政机构，主要职责是负责质量、安全、标准等方面的管理和监督，包括酒品质量监管。在酒真假鉴定方面，AQSIQ负责组织专业人员对国内外进出口的酒类进行实验室分析和检验，判定酒品是否符合国家标准和相关法律法规。如果发现假冒伪劣酒品，AQSIQ将及时通知相关部门采取措施。
QCC是全国工商联直属的一个科技服务机构，旨在推进国家质量战略，提高产品、服务和管理水平。在酒真假鉴定方面，QCC依托其实验室和技术优势，为企业提供酒品检验、鉴定和认证服务。同时，QCC还开展培训和技术交流活动，提高相关从业人员的技术水平和服务质量。
中国酒业协会是中国酒类行业的行业组织，主要职责是维护行业权益、推动行业发展和服务会员企业。在酒真假鉴定方面，中国酒业协会制定了相关行业标准，并对会员企业开展质量监督，指导企业加强质量管理和控制。同时，中国酒业协会还与各级政府部门建立合作关系，共同推动酒品质量监管工作。
4.结论
综上所述，在中国，酒真假鉴定是由AQSIQ、QCC和中国酒业协会等部门和机构共同负责的。不同的部门和机构在酒真假鉴定方面有着不同的职责和作用，共同维护着酒品质量和市场信誉。此外，消费者也应该增强酒品鉴别的能力，不购买或饮用假冒伪劣酒品，共同呵护消费者的健康和行业的发展。
