1. 精酿啤酒和普通啤酒的区别
啤酒是世界上最受欢迎的饮品之一，而精酿啤酒则是近年来越来越受欢迎的一种啤酒类型。精酿啤酒和普通啤酒有很大不同，其制造过程、原料和口感都有不同之处，主要区别如下：
1.1 制造过程的不同
精酿啤酒的制造过程相比普通啤酒要更复杂、更精细，通常需要较长时间酿造，且需要更多的人工干预。相比之下，普通啤酒通常采用大规模生产和标准化的生产工艺，使得成本可以大幅降低。
1.2 原料不同
精酿啤酒常常使用高质量的天然原料，如花粉、麦芽、啤酒花等。相比之下，普通啤酒通常采用较为廉价的原料，比如大量的淀粉加工副产品，这些原料可能有残留药物或者矿物质。
1.3 口感不同
精酿啤酒的口感更为复杂，一般有更加细腻的泡沫，柔和的味道和较为浓郁的花香味。相比之下，普通啤酒通常会比较单一、清爽和易于口感接受。
1.4 价格的不同
精酿啤酒的售价一般比较高，因为制造成本更高，生产规模较小，加之品质更好，因此消费者主要是一些追求高品质的人群。相比之下，普通啤酒通常经济实惠，适合需要经济考虑的人群。
2. 如何鉴别精酿啤酒和普通啤酒？
既然精酿啤酒和普通啤酒有这么多不同之处，那么如何快速鉴别它们呢？以下方法供参考：
2.1 观察包装
通常情况下，精酿啤酒的包装较为精美，比如独特的瓶身或者酒标，或者斜挂在瓶身上的艺术字体等。而普通啤酒在包装上则显得比较朴素，通常使用一些与自己品牌相关的商标或者简单的包装设计。因此，从包装上来看，可以从一定程度上判断一款啤酒是普通还是精酿类型。
2.2 味道区别
精酿啤酒的味道特点是更为鲜明而复杂，细腻的泡沫和花香味是最为显著的特点。如果您购买的啤酒口感更为浓烈，气味特别浓郁而且告诉您有花香味，那么很有可能这款啤酒是精酿啤酒，反之则是普通啤酒。
2.3 价格区别
通常情况下，精酿啤酒的价格会比普通啤酒贵。这是由于选用的高品质原料以及酿造的难度高所造成的。如果一款啤酒价格显然高于普通啤酒的平均价格，那么很有可能它是精酿啤酒。
2.4 酿造厂商
精酿啤酒属于小批量生产，因此生产企业也相对较少。如果您能从包装或者产品宣传中了解到生产厂商的信息，可以了解一下该厂商是否是专注于精酿啤酒或者高端啤酒生产的酒厂，如果是，则很有可能其生产的啤酒属于精酿啤酒。
3. 精酿啤酒的优点
为什么近年来精酿啤酒越来越受欢迎呢？这是因为精酿啤酒有很多的优点，主要包括以下几点：
3.1 原料更加高品质
精酿啤酒所使用的原料品质更高，因此在口感味道上有更好的表现。同时，更加天然的原料也更健康。
3.2 口感更加丰富多样
精酿啤酒的口感更加细腻和丰富，因此不同品牌（和系列）的精酿啤酒呈现截然不同的口感。在口感上呈现出更多的可能性在消费者体验上可以得到一定提升。
3.3 有良好的品牌形象
精酿啤酒通常属于小批量或者精品生产，因此有较高的品牌形象和市场认同度。这种特殊的、有品质保证的品牌形象使得消费者购买精酿啤酒时更加有信心。
4. 精酿啤酒的缺点
除了优点之外，精酿啤酒也有其缺点：
4.1 生产规模较小
精酿啤酒的生产规模比较小，因此很多地区的消费者不便购买到。其次，规模小也意味着价格高，因此在价格敏感的市场上不太容易推广。
4.2 生产成本较高
精酿啤酒使用高品质的原料，其生产成本比普通啤酒要高。同时，精酿啤酒太纯正了，在某些人看来甚至有些过于严苛，或者在口味上过于酸甜。
结论
鉴别精酿啤酒和普通啤酒这件事情并不难，只需要留意其包装、味道、价格、酿造厂商等特点就可以。当然，不论是精酿啤酒还是普通啤酒，不同的人有不同的口味爱好，大家可以根据自己的需要决定购买哪一种啤酒。无论选择哪个品牌，都要注意饮酒的方法和饮酒的时间、数量，保持合理的饮酒习惯。
