1.潭酒年份酒介绍
潭酒是中国茅台酒、洋河大曲、泸州老窖、西凤酒之外的一种传统酿造酒，源于湖南岳阳市潭江镇，是中国四大酱香型白酒之一，也是湖南省的酿酒名酒。
潭酒以本地高粱优质淀粉为主要原料，并添加小麦、大麦等酿造，潭江水是潭酒的灵魂，是潭酒酿制过程中的必要原材料之一，潭江水的独特水质、气候、环境与风土人情，造就了潭酒独特的风味。
2.潭酒年份酒的酿制过程及特点
潭酒的酿制技艺源远流长，其精湛的酿造技艺让潭酒香气浓郁，口感细腻。潭酒年份酒需要选用高硬度、富有营养的高粱，经过水浸、蒸汽蒸煮、蓬松、粉碎等多道工序，将蒸浸高粱米料十分均匀地混合；接下来以米麸、草木灰等材料为原料，加水搅拌，压成亚麻大饼，在龟甲锅边缘排成圆形木饼，烘干成草炭；这时，用水冲刷草炭，使其释放出醚香成份，为酒添加香气。
接着，将经过处理的酿料装入松柴条和稻草编制的“酒套”，晾晒入窖池中，然后正式开始发酵。发酵期间，池顶的水蒸气被潭江清流吹入所用的陶瓷包池内，保证酒体不受冷、热、湿度波动的影响，对酒的品质保证至关重要。
经过数月或数年，潭江酒才酿造成潭酒年份酒。潭酒年份酒口感细腻、干净爽口，香气浓郁，风味独特。在口感上表现出的润滑度、甜度、细腻度和口感回味都很好，深受消费者喜爱。
3.潭酒年份酒的收藏要点
潭酒年份酒是一种名贵的酒品，收藏应当注意以下几点：
①注意环境：潭酒年份酒的储藏环境要求较高，应储存在阴暗、温度适宜、湿度适宜的地方，如阁楼、石库、酒窖等。
②避光：酒瓶应储藏在不受阳光直接照射的地方，以免影响酒品的品质。
③注意温度：酒瓶要避免受到温度、湿度等影响，尤其不能放在高温、高湿的地方储存。
④不可震动：潭酒年份酒是一种易碎的商品，收藏时要注意避免其受到震动和振动。
4.结语
总体来说，潭酒年份酒是一款高品质的白酒，其独特的酿造工艺赢得了诸多消费者的喜爱。在欣赏美好生活的同时，潭酒年份酒的收藏也成为了很多酒友们的乐趣所在。如今，随着时代的不断发展，潭酒年份酒也进一步与时俱进，不断提高着品质，带给消费者更好的品尝体验。
