1. 了解酒的种类
首先，如果要鉴别白酒的真伪，就要了解不同种类酒的特点。我国的白酒主要分为以下几个种类：清香型、浓香型、绵柔型、凤香型和老酒型。清香型的酒细腻、芳香，浓香型的酒浓郁、香气浑厚，绵柔型的酒柔嫩、爽口，凤香型的酒口感绵柔、回味悠长，而老酒型的酒则需要经过数年甚至数十年的陈放，以达到浓郁、醇厚的口感。
了解不同种类酒的特点，可以帮助我们更好地进行鉴别。
2. 观察瓶身和标识
首先，观察瓶身。正宗的白酒瓶身都应该是规格统一，而且酒瓶的重量和厚度也都有一定的规范。如果发现酒瓶的规格和重量不一致，或者瓶口、瓶身上有明显的瑕疵和痕迹，那么就有可能是假货。
其次，观察标识。正宗的白酒通常都会在瓶身上标注产地、酒精度等信息，并且简介、清晰，不会出现错别字或不规范的表述。如果发现标签模糊或文字不清晰，或者标识上的信息不符合正规要求，那么也有可能是假货。
3. 闻香辨味
要想鉴别白酒的真假，就不能少了闻香辨味。正宗的白酒口感清爽、回味悠长，而且香气也非常浓郁。如果闻到的酒气没有浓郁的白酒香，或者口感过于刺喉、难以咽下，那么也有可能是假货。此时也可以通过添加适量的水来稀释酒液，使其更易于品尝和鉴别。
4. 寻求专业鉴定
如果以上方法还是无法确认白酒的真伪，那么可以寻求专业的鉴定机构或者白酒专家的意见。比如可以联系白酒厂家或者第三方机构，提供需要鉴定的酒样，并且对酒的瓶身、包装、口感等方面进行综合评估。
通过专业鉴定，可以更加准确地判断白酒的真伪，保障消费者的权益。
