1. 酿造原料
啤酒的主要原料麦芽和啤酒花是决定啤酒风味的关键，麦芽和啤酒花的不同种类搭配不同的处理方式，可以酿造出千岛湖啤酒的不同品种和口感。为保证啤酒品质，麦芽和啤酒花必须严格筛选、分级并按照比例搭配。
2. 生产工艺
千岛湖啤酒采用传统热法酿造工艺，分为麦汁酿造、发酵和熟化三个阶段。麦汁酿造主要是将麦芽磨碎，并加水和啤酒花煮沸，酿造成麦汁之后，以酵母为媒介进行发酵。在发酵期间，啤酒中的蛋白质和淀粉质转化为酒精和二氧化碳等物质，形成啤酒的特有酒香和气泡。发酵完成后，将啤酒进行过滤、熟化和冷却，完成最终的酿造过程。
3. 质量控制
千岛湖啤酒厂始终秉持“以质量取胜”的理念，在整个酿造过程中严格把控质量。首先，对原材料进行严格的进货检验和筛选，确保使用的原料符合国家和企业的质量标准。其次，对于每一道工序都设定了严格的工艺标准和质量指标，并采用现代化的生产设备对产品进行监测和检验。最后，在产品出厂前，还进行了严格的质量检验和口感测试，只有通过检验的产品才会投放市场。
4. 环保措施
千岛湖啤酒厂一直致力于提高企业的环保意识，采用了多项环保措施来降低生产对环境的影响。例如，采用先进的节能设备对生产过程进行优化，节能降耗，减少二氧化碳排放；通过合理配置生产设备，减少废水的产生和污染；对废气和废渣进行科学的处理和回收，实现了资源的再利用和降低了对环境的污染。
