1.为什么过期红酒还能够用？
在我们的日常生活中，我们常常会有这样的情况：有的葡萄酒买回来没有来得及喝，就已经过期了，那么，这时候，我们应该怎样处理呢？是直接扔进垃圾桶，还是直接倒掉呢？其实，答案是否定的。其实，即便是过期了，葡萄酒仍然有很多神奇的用处。
2.过期葡萄酒的妙用
2.1葡萄酒凉拌菜
葡萄酒可以用来凉拌菜，尤其适合带有一定酸味的菜。以西红柿为例，在洗净后，我们可以将它切成小块，加上少量盐巴，醋和过期的红酒，放入冰箱冰镇一段时间，这时候，这道美味的凉拌菜就做好了。这样能够去除西红柿的涩味，让其更加美味可口。
2.2红酒拌炒肉
如果你有喜欢肉类食品的口味，那么你一定会喜欢这种方法。做法很简单，将过期的葡萄酒和红糖放入盆内，加入适量的酱油和姜末，然后加入肉类，焯水煮开，加入洋葱等蔬菜，翻炒即可。
2.3红酒发酵面糊
如果你喜欢吃发酵的面包，那么你会对这个方法非常感兴趣。我们在制作面包的时候，可以将过期的红酒加入到面糊中，这可以让面糊发酵得更快，而且制作出来的面包也会特别香甜。
3.注意事项
虽然过期葡萄酒有很多神奇的用处，但是在使用的时候也需要注意以下事项。首先，我们需要看一下葡萄酒的颜色和口感，如果已经出现了深色或者不好的味道，就不要再使用了。其次，如果我们用过期的葡萄酒来烹饪食物，那么在烹饪的时候一定要调整好剂量，避免因为使用过多的酒而影响整个菜的口感。
4.总结
尽管葡萄酒已经过期了，但是我们并不需要立刻将其丢掉，因为它依然有很多的神奇用处。不管你想要用过期的葡萄酒来烹饪美食，还是想要用其来腌制食材，都是非常理想的选择。当然，如果你想要使用过期的葡萄酒，还需要注意一些事项，才能够做出一份安全又美味的佳肴。
