一、四川泸州老窖酒的历史传承
四川泸州老窖酒是中国传统名酒之一,被誉为“百年陈酿,象征中华”。它的历史可以追溯到明朝,而酒坊的建立则要算到清末。百年来,泸州老窖酒凭借其独特的风味和优良的品质,一次次在国内外的比赛中获奖。其生产经验和酿造技术经过多年积累,传承至今,永不止步。
二、四川泸州老窖酒的独特酿造工艺
四川泸州老窖酒以清泉、好酒、厚味为特点,以优质高粱为原材料,采用从洪雅山区提取的脱水大曲等传统天然微生物代替人工培养微生物和酵母发酵,使得酒质更加纯正、爽口,香味宜人,富有层次感。其在酿造过程中,通过大坛储存、沉淀和过滤等工艺使得酒体更显香醇若润,回味无穷,如丝缎般细腻,被誉为“酒中极品”。
三、四川泸州老窖酒与中华美食结合
四川泸州老窖酒成功与中华饮食相结合,成为不可或缺的美食配搭之一,不仅兼具饮食文化的历史、文化和地域特色,更是充分发挥酒的色、香、味、形和口感的理念,是最好的餐酒。中国四川主食是辣子鸡,这道美食与泸州老窖酒相得益彰,令人回味无穷,口感无比丰富,充分彰显了酒的香醇和菜的美味。
四、四川泸州老窖酒业走向国际市场
四川泸州老窖酒的优良品质和顶尖口感也受到了国外市场的欢迎,风靡海外。多次荣膺国际白兰地、白酒大奖,被誉为中国白酒的领袖之一。无论是日本、新加坡、美国、韩国等国家,都成为四川泸州老窖酒的爱好者和追随者,推崇泸州老窖酒精神和品质,使泸州老窖酒的知名度和美誉度不断提高,开创了中国白酒走向世界的新纪元。