1. 绿豆烧酒介绍
绿豆烧酒，是一款以绿豆、糯米、白酒为主要食材，经过烹制而成的一道传统糕点。它食用方便，口感香甜，营养丰富，备受人们喜爱。在夏季，绿豆烧酒是凉爽的佳点，可以帮助解渴和消除暑热；而在冬季，它则能够填补身体所需的热量，供给身体所需，是美食界的一款佳品。
2. 制作绿豆烧酒的材料
首先需要准备500克绿豆、200克糯米、100克赤糖、150克白糖、100克芝麻、适量花生、100毫升白酒、适量的清水等，用于制作绿豆烧酒。
3. 制作绿豆烧酒的步骤
(1)将绿豆和糯米淘洗干净，加水浸泡2小时左右，然后将水倒掉，将绿豆和糯米放入研磨机中研磨成细料；
(2)将研磨好的原料倒入一个大搅拌盆中，加入适量的清水搅拌均匀，将均匀的饮料糊放入蒸锅中，中火蒸煮约30分钟直到熟透，取出晾凉；
(3)晾凉后，将赤糖、白糖加水煮沸至糖溶解后，加入糯米糊，搅拌均匀，然后再放入绿豆粉，并加入芝麻和花生，继续搅拌至无干粉；
(4)将混合物倒入一只烤饼盘中，压实并切成小块，然后用刀在表面划刻一定图案，最后将白酒倒入盘中，盖上盖子，蒸煮30分钟左右即可。
4. 绿豆烧酒的营养价值
绿豆烧酒含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。其中，绿豆能清热解毒、利尿通淋，可以消除暑热，减缓疲劳；糯米能健脾温中，帮助消化；芝麻含有丰富的铜、锌等元素，对于皮肤和免疫系统有很好的作用。因此，绿豆烧酒不仅仅是一款美食，还是一个有益于身体健康的食品。
以上就是制作绿豆烧酒的详细方法，绿豆烧酒的制作也非常简单，各位亲们可以尝试制作一下，享受下美味吧！
