1. 什么是酒头
酒头，也叫开瓶头或者瓶塞，是指开启了酒瓶之后留下来的那一部分。一般来讲，酒头的容积为酒瓶容积的5%～20%不等，所以说难免会有一些剩余。那么对于普通消费者来说，如何保存这些剩余的酒头呢？
2. 酒头该如何保存
酒头是很难保存的东西，因为它暴露在空气中，容易被氧化、变质。为了保存它的新鲜度和口感，一定要注意以下几点：
2.1 使用真空泵抽出空气
真空泵可以用来抽空酒的空气，从而减缓氧化速度，这样酒头的口感可以拖久一些。不过，如果您没有真空泵，可以倒入温水至瓶口，然后用一个封口带把瓶口密封，同样也能达到真空的效果。
2.2 放在阴凉干燥处
酒头最好保存在阴凉干燥处，避免阳光暴晒和潮湿。因为温度和湿度的变化会影响酒的味道和色泽，所以尽可能放在气温稳定的地方（就算是冰箱里也可以哦～）。
2.3 倒入小瓶中尽快饮用
有些酒头不仅口感好，而且容易变质，所以建议大家倒入小瓶中保存，方便饮用。不过，酒头还是建议尽快饮用，这样口感和新鲜度都能保证哦。
3. 如何正确保存已开启的酒头
当我们把酒头倒入一个玻璃杯子里时，其实我们也在加速酒头的氧化过程。所以，我们要尽可能的延缓它的氧化速度，以免影响口感。以下是正确的保存方式：
3.1 用保鲜膜密封
我们可以用保鲜膜将倒出的酒头密封，在冰箱里保存。保鲜膜可以隔绝空气和外界的异味，可以保持酒头的口感和香味。此外，不要选择透明的保鲜膜，因为明显的光线也会加速酒头的氧化。
3.2 放入冰箱冷藏
我们可以将酒头放进冰箱的冷藏室内保存。由于冷藏温度低，氧气分压小，所以能减慢酒头的氧化速度。不过，一定不要将酒头放在冷冻室，因为过低的温度会损伤酒的口感。
4. 总结
为了把酒头的口感保持到最后，我们需要注意以下几点：
真空泵可以帮助我们抽出多余的氧气
酒头最好保存在阴凉干燥处
用保鲜膜、小瓶子等工具来密封倒出的酒头，并放入冰箱冷藏
最后，我们还要提醒大家，酒头保存时间最好不要超过两天。如果您的酒头有异味、变质的情况，请勿食用，以免影响您的健康。
