1. 小气泡和丰富口感
香槟是一种发泡酒，由于二次发酵的原因，它比其他葡萄酒有更为细致的气泡，一般情况下泡沫会极为持久，持续在杯中冒气泡，这也是很多人爱上香槟的大理由之一。除了气泡的细腻程度外，香槟还具有丰富的口感，由于葡萄的不同攀比，香槟可以有颇为不同的风格，无论是果味还是酸度，都会让人感受到浓浓的层次感，深度的背后令人难以忘怀。
2. 由陈年酒窖打磨出的独特口感
香槟和其他酒的确是拥有各自的灵魂和特质，这一点要从陈化开始说起。为了能够打造出更为优美的口感，生产香槟的酒庄会将新酒陈放在酒窖内进行发酵，这样就能够让不同品种的葡萄汁充分融合，最终突显出各种风味的复杂性。而那些特别的酿造方式、存放时长，既是香槟的制造工艺，同时也是开发香槟独特口感的重要手段。例如很多红色标签的香槟必须展现原汁原味的酸度和柔软口感等特性，才能经受住时间的考验，在过往年限或者是经由这一次次存储和调和后，它们的口感就铸造了某种特别的“坚硬度”。
3. 拥有灵动与浪漫的元素
每一个香槟都有其独有的灵动、浪漫元素。葡萄的提供者、酿酒师的点拨和存放地点的开发，不仅是为了制造一个储存时间更长的香槟，更是要生成一个在杯中品读时能够感受到每一个酒庄们的偏好和想法。一杯优雅的香槟，在萧瑟的早晨、朝阳初升时，搭配可口的早餐；晚上债台高筑时，品尝一杯香槟，既能略过现实的繁琐，又能非常良好地表达出外部世界的灵动滋味。
4. 需要专业的口腔品鉴技能
如果想要品尝香槟的其貌不扬、但却是各类美味的精华地方，那么需要善用眼观、鼻闻以及口品，并先行获得专业的品尝技能。虽然香槟的体量不算大，但是如果尝试用泡沫一搬、轻轻的舌头将其吞下，想必会错过很多香气和味道。如将杯角斜向嘴角倾注，并轻抚鼻间的杯边，更有利于浓厚的气味散发之出，口感和佳之香奔释。毋庸置疑，对于于每一个站在“入门”和“精通”边缘的爱好者们，这一路上会有众多美妙艰难的探险历程，直至到达一个叫做真正的美味境地的终点。
