红酒开瓶保存期限，红酒开瓶后的寿命有多久？
1. 开瓶后红酒的寿命
红酒一旦被打开，就会暴露在空气中，导致氧化。进一步提高了酒的酸度，并可能导致口感出现变化。因此，开瓶后的红酒的寿命不会太长。 一般来说，开瓶后的红酒可以保存3到7天，具体取决于品种和质量。老年和储存时间较长，具有较高酒精度数的红酒可以更长时间地保存。一些具有著名品牌的高品质红酒，可以保存两个星期或更长时间。
2.正确的存储方式
正确的存储方式对于红酒的寿命也有很大的影响。一旦被开瓶，红酒应该密封并保持在干燥，温度适宜的地方。推荐的储存温度为15至18°C。闷热的环境可能会导致葡萄酒变质，过度的冷却则会导致酸度升高或口感变化。另外，应将红酒保持在阴凉处，以避免阳光直接曝晒。
3.使用真空泵
一些酒商提供真空泵，这是一种可以帮助保持开瓶后葡萄酒的新鲜度更长时间。这种泵被用来从瓶子中提取空气，提高了葡萄酒中的氧分压力。这可以帮助减少葡萄酒的氧化过程，进而延长其使用寿命。使用真空泵可以在长达两周的时间里保持酒的新鲜度。
4.冷冻红酒
有人可能认为将所剩下的红酒倒入一个带盖子的玻璃容器中，然后将它放到冰箱里冷藏是保存开瓶后的红酒最好的方法。而实际上，冰箱太冷，它的温度低于酒的最佳保存温度。 这种方法只适用于需要在短时间内饮用剩余的红酒的情况。长时间冷冻红酒会改变其口感，并使它变质。
结论
红酒开瓶后的寿命不会太长，因此必须保持它的新鲜度的一个好方法是将瓶塞重新放回并紧密封闭瓶口，放置在适当的地方，如阴凉处，避免阳光直接曝晒。使用真空泵也是一个好方法，可以延长红酒的寿命。但不要将红酒冷冻，因为这会改变其口感并使其变色。了解这些保存和存储技巧，可以从容地享受沾满回忆的一杯红酒。
