红酒在零下多少度，红酒在哪个温度下失去风味？
1. 红酒的最佳温度
红酒通常在16-18摄氏度之间饮用，这个温度范围可以让酒体的香气和口感得到最佳的体现。如果在温度过高的情况下饮用红酒，会使酒体口感失衡，香气失真；而在低温下饮用红酒，会让红酒的口感变得较轻，减少了酒体香气的细腻程度。
2. 红酒冰冻的影响
红酒在零下的冰冻温度下，会改变酒体的分子结构，导致酒体失去原有的风味，从而影响红酒的品质和口感。在零下的温度下，酒中的水分分子会缩小，同时酒中的酒精分子会膨胀，使得红酒的呈现不同寻常。
3. 红酒冷冻怎么办？
如果不小心将红酒放在了冷冻柜中，可以先将红酒放在室温下放置10到20分钟，直到恢复原有的温度再次饮用。若果红酒太冷，也可以在酒杯中加入一些温水来达到让红酒升温的目的，但需注意温度不能太高。
4. 如何存储红酒？
在存储红酒的过程中，应尽量避免将红酒暴露在太阳光下、高温甚至潮湿的环境下。为了保证酒体的完整性，可以将红酒储存在暗处，温度在10-18摄氏度之间的地方。同时，为了避免红酒的震荡，应该将红酒横存放，这样有助于抑制空气进入酒中，防止氧化。
总之，红酒适宜在16-18摄氏度下饮用，而零下温度下的冷冻将会对酒体风味产生严重影响。如何更好的存储红酒也是保证酒体完整性和味道的关键。希望以上建议能帮助您更好的品鉴红酒。
