1. 准备工作
制作蓝梅酒所需材料：水果酒（如白酒、伏特加等）、蓝梅、糖、密封玻璃瓶。制作过程中，需要晨光干燥的器具和消毒器具，保持良好的卫生条件。
2. 制作步骤
（1）清洗蓝梅：将蓝梅浸泡在清水中，轻轻搓洗，去除表面泥土、杂质和残留细菌。
（2）消毒：将玻璃瓶和漏斗用热水烫过，晾干备用。同时要消毒一把干净的夹子，取蓝梅时使用。
（3）剔除蓝梅：使用夹子将蓝梅挑出，去除坏果和烂果等有瑕疵的部位，保留完整果实。
（4）加糖：将蓝梅放进干燥的玻璃瓶中，加入细砂糖，糖量需根据个人口味而定，通常建议加3至5成糖份。
（5）倒入酒：将酒倒入瓶内，至不能再加为止，瓶口留出一定空隙。如果瓶内果实浸没在酒液中，则需要定期进行果实的翻转，以保证酿制均匀。
（6）密封：将玻璃瓶口处使用保鲜膜覆盖，再用盖子封紧，注意将盖子上的凸起部分朝上，瓶身摇晃以使果实与酒液彻底融合，放置于通风干燥避光处进行发酵。
（7）时时观察：发酵过程中，需记得按照定时器提醒进行翻转操作，观察瓶内情况，检查有无气泡、霉菌，以保证酿制质量与卫生。发酵期一般为3至6个月（具体时间可以根据外部环境条件与个人口味进行调整），待酿制完成后过滤掉果实，放置一段时间即可饮用。
3. 注意事项
（1）卫生重要：制作蓝梅酒过程中，需要保持卫生条件良好，勤洗手，器具清洗消毒，以避免外来细菌的污染。
（2）控制糖度：加糖的比例要适中，添加过多容易让酿成的蓝梅酒过甜失去口感，对健康也不利，添加过少则会产生酸涩味。一般是加入果实重量20%~30%的细砂糖。
（3）酿制环境：蓝梅酒需保证通风干燥的环境，防止感染外来的霉菌，同时不宜暴露于阳光直射的环境中。
（4）成品保存：酿制完成后，可以装入干净的玻璃瓶中密封保存，开始可以放置于室温下，饮用时可以冰冻或者倒入大冰块中饮用，要记得每次开盖后要尽快饮用完留出不多的空气引起的氧化变质。若是需要长时间保存，最好在冰箱里保存。
4. 品尝蓝梅酒
蓝梅酒在酿制完成后，会呈现出红色、褐色等颜色，酒体清澈透明，口感果味浓郁，酒香纯正。如何品尝呢？可以准备干净的酒杯，倒入适量的蓝梅酒，轻轻摇晃一下，让酒体分散出香味。接着再将杯边擦一下，放松自己的鼻子，品味蓝梅酒在舌头上的醉人滋味。
