1. 简介
开设酿酒坊需要申请不同的手续和证照，这些手续和证照的申请程序和要求在不同国家和地区有所不同。本文将重点介绍在中国开设酿酒坊所需的手续和证照。
2. 工商注册
在中国，开设任何一家企业都需要进行工商注册。手续繁琐，需要准备的证照有：公司名称预核准通知书、营业执照申请书、公司住所证明、法定代表人证明、董事会决议、股东会决议等等。如经商务部批准，以非公司形式经营的外商投资酿酒企业，应在验收合格前申请“食品流通许可证”；非外商投资酿酒企业应领取《排污许可证》。
3. 酒类生产许可证
在取得工商注册之后，酿酒企业还需申请酒类生产许可证。该证照的申领程序是：企业提交生产计划书，经验货审查的，规划指定地点、器具设备及酿酒的原材料、酿酒工艺、卫生、检测等全面验收。领取许可证后，每年需要经过年检。如果违反法律法规，企业的许可证可能会被吊销。
4. 其他证照
除了以上两个证照外，如果企业使用特殊配料或生产特殊品种的酒类，还需要办理特殊配料使用证或特殊品种生产许可证。此外，企业还需要申请《营业税证》和《组织机构代码证》等证照。
