一、大龙虾与红酒的搭配
大龙虾肉质结实，肥美细嫩，散发着淡淡的海鲜香味，红酒因其浓郁的果香与木质香气，可以配搭出大龙虾的鲜美味道，提高餐桌享受。
1.1干红葡萄酒
如西班牙的陶瓷酒庄‘Casa de la Ermita”圣迪诺比利干红葡萄酒。这款酒口味饱满，单宁醇厚，能够平衡大龙虾本身的油腻度，而且还有一丝丝带有橡木桶的香气，让搭配起来更加的浓郁。
1.2 紅葡萄酒
法国波尔多产区的两岸城堡精品红葡萄酒，具有浓郁的果香，口感细腻且丰富，能够搭配出龙虾的清爽味道。
二、大龙虾与白酒的搭配
大龙虾是海鲜中相对油腻的食材，而白酒因其透明清晰，爽口清香的口感特点，是将龙虾油腻度融合后激发出鲜嫩味的最佳选择。
2.1贵州茅台
贵州茅台是国内最为著名的白酒之一，口感醇厚、浓郁却不腻，能够衬托出大龙虾的醇香味道。极佳的口感与大龙虾的美味融合, 让人回味无穷。
2.2 龙井白茶酒
杭州景区内一个高端白酒品牌推出的一款据说是龙井植物酒所制的佳酿，雍容华贵般的琥珀色，兼具豐富、温润，是与大龙虾口感相得益彰的搭配品。
三、大龙虾与清酒的搭配
在日本料理中，清酒作为海鲜的主角佐酒、峻酒而著名。大龙虾的醇香清爽，搭配清酒，可以带出龙虾的海鲜鲜爽温润口感。
3.1 大吟醸
大吟醸清酒入口有着明显的甜香，口感顺滑细腻，适合于配搭龙虾的清爽味道。通常，以福井县和兵库县产的大吟醸清酒最为适合大龙虾的口感味道。
3.2 吟釀
吟釀清酒比一般清酒甘美，适宜带有酸味的龙虾，具有调和食物与清酒的口感的独特功效。特别是以冈山县的乡村为原料的清酒更是美味非常。
四、大龙虾与起泡酒的搭配
起泡酒作为派对庆祝饮品，可以拿谷蟹、龙虾等海鲜进行配搭，能体现起泡酒的轻盈和鲜爽的口感。
4.1 意大利Asti Moscato起泡酒
意大利Asti Moscato起泡酒是一款香气甜美，口感清新甜润的酒品，与大龙虾的清爽味道相得益彰，口感甜美，最适合做为结尾佐餐或与朋友分享的庆祝饮品。
4.2 香槟酒
法国香槟是一款非常薄的起泡酒，口感比较复杂，但是却能与龙虾的很多风味融为一体，完美了大龙虾饮食佳酿的市场品味。
