一、背景介绍
雄安是中国历史上的重要文化名城，也是新中国成立以来中国规划建设史上的重要组成部分。为了打造雄安特色酒，传承千年酿酒技艺，雄安重点打造特曲酒。
特曲酒是雄县的特产酒品，其源于大力氏种麦，历经百余年的积淀，被誉为"汉魏酒道"中的瑰宝。
二、特曲酒的制作工艺
特曲酒的制作过程十分繁琐。首先需要将大力氏种麦晾晒、粉碎，然后加入小麦、获得混合物。接着进行造曲、淋曲、筛曲、挑曲等工序，获得高温发酵曲粉。随后将高温发酵曲粉与精酿小麦混合，进行高温烘焙蒸馏等手法，最终得到色泽金黄、口感醇厚、香气浓郁的特曲酒。
三、特曲酒的特点
1.口感独特：特曲酒口感甘醇，入口甜润，回味耐久。
2.香气浓郁：特曲酒具有独特的浓香，麦芽香和糖化香相互结合，香气浓醇。
3.营养丰富：特曲酒中含有丰富的氨基酸和多种微量元素，具有健脾开胃、提神醒脑、强身健体等功效。
四、特曲酒的未来发展
特曲酒具有很高的经济价值和发展前景。雄安新区将通过推进特曲酒品牌建设、加强产业技术创新、构建酒文化产业链等举措，推动特曲酒行业向着产值、品牌、知名度不断提升的方向发展。同时，雄安特曲酒还有着很高的文化价值和艺术价值，将成为雄安的重要文化品牌和旅游产业的重要组成部分。
