1. 手工酿造，口感醇厚的大同高粱酒
台湾的高粱酒除了以工厂制造的为主，还有一些小型酿酒坊酿制的手工高粱酒，口感更醇厚，其中最受欢迎的品牌是大同高粱酒。
大同高粱酒是由一家核准的合法小型酿造坊——大同酒厂酿制的，使用的是百分百的高粱酒纯甲和蒸馏水，酿制工艺独特，传承了几代人的制酒秘诀，因此口感非常醇厚。其独特的酿制方法，是将高粱酒均匀地混合在一个木桶中，然后用竹几搅拌，直到酒精均匀分布，酿制出来的酒体色泽呈黄色，酒液清澈透亮，口感香醇而不刺鼻、入口柔和细腻、回味悠长，深受消费者喜爱。
2. 口感纯正，味道独特的大同一口
大同酒厂的另一个品牌——“一口高粱酒”，也是台湾颇有名气的高粱酒品牌之一。
和大同高粱酒一样，一口高粱酒也是手工酿制的，其制酒过程要比一般的高粱酒要多很多道程序。一口高粱酒样式独特，其颜色为淡黄色，酒味醇正，口感浓烈，滑润细腻，比其他酒品更加香醇。这种酒最好的口感就在于劣而不低调的香气，是那种让人喝不只是为了喝醉，而是被吸引去体验这种香气带来的醉意。
3. 醇香绵长，花雕高梁有名
花雕高粱酒是另一款台湾闻名的高粱酒品牌
花雕高粱酒的酿制工艺与众不同，在选料方面，是采用台湾当地最好的优质高粱为主要原料，并在风味上加以改良，加入多项花卉、药材等，造出独特的口感，由于高档的硬质高粱进行蒸馏，所以花雕高粱酒更加顺口、爽口、悠长绵长，尤其是加入花香的花卉高粱酒，不仅香气迷人、口感醇和，而且能变淡高粱酒的辛辣性，口感更加爽快畅快，十分受到广大酒友们的青睐。
4. 口感香醇，口感纯正的竹井酒庄
台湾的高粱酒品牌中，除了大同之外，竹井酒庄也是值得推荐的品牌之一。
竹井酒庄的高粱酒以“四多”为品牌特色，即多样化、多层次、多花香、多地方特色。其高粱酒酿造的原材料全部采自于本地，竹井酒庄自己种植、筛选、蒸馏，精益求精。所以其高粱酒口感非常香醇，加上自然、纯粹以及个性十足的独特风味，成为台湾酒类中的佳品。
