1、为什么要晃动红酒？
在品尝红酒时，经常会看到品酒师或者红酒爱好者用手或者杯子轻轻晃动杯中的红酒。这一做法并不是在摆姿势或者虚弱地晃晃脑袋来提高自己的精神状态，而是因为晃动红酒能对酒液进行氧化和释放香气的操作，因此，为了更好地品尝红酒的香味和口感，晃动红酒是必须的。
2、晃动红酒有什么好处？
晃动红酒有利于氧化，有助于酒液中的香气物质挥发出来，在刚刚开启的瓶子中，通常存在着一些沉淀物和气味，晃动方法可以使这些物质更好地混合，并分散到酒液中，使香气更为浓郁。
同时，红酒中通常存在着一些碳酸气体，晃动之后有助于释放这些气体，从而降低酒液的酸度和苦涩感，提示更好的口感。
3、如何正确地晃动红酒？
首先，在晃动红酒之前，必须注意几点事项：
1. 红酒杯的容量不要超过1/3，这是为了留出注意的大气层，使酒液的香气不至于被挥发得过快。
2. 不要用力地摇晃或者剧烈地转动，一般情况下，轻轻摇动杯子即可。
3. 晃动的时间不要过长，10-15秒左右，根据酒液的浓度和香味的强度可以适当调整时间。
4、总结：
通过晃动红酒，可以使香气和口感更好地展示出来，更加丰富。因此，在品尝及品鉴红酒的时候，一定要掌握好红酒的晃动技巧。但是，同样需要注意的是，晃动时间、力度等等因素都需要适当的把控，才能发挥最佳效果。
