1. 红酒的最佳饮用温度
红酒在不同的温度下，呈现出不同的口感和香气。因此，掌握红酒的最佳饮用温度非常重要。根据经验，红酒的最佳饮用温度为16-18摄氏度之间，这种温度下红酒的味道最佳，口感最好。
2. 为什么要把红酒放进冰箱
红酒在开瓶后，会随着时间的推移逐渐氧化，从而失去新鲜感。而把红酒放进冰箱可以让它保持在低温下，减缓氧化过程，延长红酒鲜味的保持时间。此外，在夏季高温时，冰箱也可以让红酒得到降温，更为清爽宜人。
3. 红酒放冰箱的合适温度
虽然冰箱可以降低红酒的温度，但是过低的温度也会影响红酒的口感和香气。若温度过低，红酒的香气会变得不清晰，口感会变得更加苦涩。因此，红酒放冰箱的合适温度应该在14-18摄氏度之间。特别是对于高档红酒，不要把它们放在冰箱中太久，以免影响口感。
4. 注意事项
对于喜欢喝红酒的人来说，放冰箱是一个不错的选择，不过需要注意以下几点:
（1）不要将红酒放在冰箱的冷冻室中，这样温度太低，红酒的口感和香气都会严重受损。
（2）红酒放进冰箱后，应该让它回到室温再饮用，以免温度过低影响口感。
（3）不宜长时间存放红酒，建议在3-5天内饮用完毕，避免过度氧化而失去新鲜感。
总结：红酒放冰箱温度多少合适？最佳温度为14-18摄氏度之间，放进冰箱可以延长红酒鲜味的保持时间，不过需要注意不要让温度过低和过度存放。掌握红酒的最佳饮用温度和正确的储存方法，不仅可以让红酒更加美味，还能更好地保护它的口感和香气。
