红酒存放时间长浑浊,“陈年红酒:需谨慎存放”的新标题。

红酒存放时间长浑浊,“陈年红酒:需谨慎存放”的新标题。

224阅读 2023-06-10 09:28 选购

红酒存放时间长浑浊,“陈年红酒:需谨慎存放”

1. 成为陈年红酒的要素

红酒的陈年可谓是获得最高评价的标志。然而,究竟哪些红酒可以成为陈年红酒呢?根据一般的说法,经过存储时间长达10年或以上的红酒才可以被称为陈年红酒。但事实上,要想成为陈年红酒需要更多的要素。温度、湿度、氧气的影响,还有酿酒师娴熟的技能,这些要素构成了红酒成为陈年红酒的关键。

红酒存放时间长浑浊,“陈年红酒:需谨慎存放”的新标题。

2. 恰当的保存方式

陈年红酒的保存方式也是成为陈年红酒的一个重要要素。酒窖可以说是一个理想的保存方式,因为它可以为陈旧的葡萄酒提供恰当的温度、湿度和气流。但并非每个人都有一个酒窖,因此大多数陈年红酒都需要通过非专业的方式进行存放。在没有酒窖的情况下,最佳的 存放方法是在凉爽、干燥的地方存放,并避免阳光直射。温度也是关键因素之一,最佳温度是13度到18度。

3. 浑浊并不是坏迹象

在存放时间长的红酒中,我们常常可以看到一些不正常的表现,比如浑浊。如果你不是专业品鉴师,往往会觉得浑浊是一个坏迹象,红酒已经变质了。但其实,这并不是真正的情况。陈年红酒在长期保存的过程中,会有一些沉淀和产生酒石的现象,因此看到浑浊的陈年红酒,只要不是味道变质,它仍然是很有价格和价值的。

4. 能否存放多久?

每一瓶陈年红酒都有其存放的最长时间,没有哪一种陈年红酒是可以永远保存的,虽然有的陈年红酒可以存放几十年,但有些却只有5年。最长可以存放多少年也取决于不同品种红酒本身的特性。像波尔多中的一些左岸红酒在适当条件下可以存放更长时间,带有水果味道的美国红酒在10年之后会迅速变质。在存放时间长的红酒中,你需要不断品尝和检查,以确认红酒是否达到了最佳口感和品质。

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