1. 五粮液与杨梅酒的缘分
五粮液是中国四大名酒之一,是贵州省的特产酒。其精髓是选用高粱、大米、玉米、小麦、高梁这五种天然谷物为原料,经过时间长、工艺繁复的酿造,具有浓郁的乳香味、温润的口感,酒液体质清澈透明,十分醇厚。而杨梅则是一种低糖、多酸、多纤维、含丰富维生素C的水果,具有酸甜爽口的口感,且有助于润肺止咳、清肝明目、促进消化等功效。五粮液与杨梅酒结合在一起,构成了一种独特的美味。
2. 如何制作土豪杨梅酒
(1)准备工作:选购新鲜杨梅、五粮液酒,清洗杨梅并沥干水分。
(2)制作方法 :准备好一个密封性较好的玻璃瓶或者陶瓷瓶,将杨梅倒入瓶中,倒入五粮液酒,按比例慢慢倒,不需要倒满,八分满即可。将瓶口盖紧,摇一摇均匀混合,放在水晶头阳光充足的地方,每3至5天摇一摇后再捋放,2个月后,土豪杨梅酒即可充分陈化,尝起来更加香醇可口。
(3)注意事项:注意瓶内空气流通,以免过度发酵,同时应控制温度和湿度,防止霉变。
3. 土豪杨梅酒的饮用方式
土豪杨梅酒具有五粮液独特的浓郁酒香和杨梅清爽的口感,在饮用上也有一些小技巧。
(1)室温饮用:在室温下饮用,杨梅的酸甜口感和五粮液酒的浓香口感平衡,更能散发出杨梅的独特香味。
(2)冰镇饮用:将土豪杨梅酒放入冰箱冷冻室,冷冻后用冰块或冰水冷降好,在饮用时加入柠檬或橙皮等果皮类调味品,口感更佳。
(3)加水稀释:如想味淡清爽可加入适量的冷水与蜂蜜搭配饮用,口感清新甘美。
4. 土豪杨梅酒的保健价值
土豪杨梅酒的杨梅含有丰富的多酚类物质,具有很好的抗氧化作用,可以减少细胞损伤,增强免疫力;同时,五粮液中的多种有机物质及其陈化过程中产生的有机酸,还可以促进人体的新陈代谢、预防老化,因此适量饮用土豪杨梅酒,对健康有着多方面的效益。然而,在饮用土豪杨梅酒时也应适量,过量饮用会对身体造成不良影响。
土豪杨梅酒独具的风味和保健功能,成为越来越多酒友青睐的新型饮品,如果你想尝试制作土豪杨梅酒,一定要注意每一个细节,享受到这款酒所带来的滋味。