高度白酒是勾兑吗,高度白酒是否真正纯正?
1. 高度白酒是勾兑吗?
高度白酒是指含有一定量的酒精,且度数在50度以上的白酒。这种酒精度数高,酒体浓烈,口感独特。对于高度白酒是否勾兑,这个问题一直备受争议。有人认为高度白酒肯定是勾兑的,否则怎么可能做出那么多一模一样的酒呢?而有人则认为高度白酒是经过多次蒸馏精制而成的,具有独特的风味和品质,绝不会勾兑。
2. 高度白酒是否真正纯正?
许多高度白酒使用的是粘液酵母,因此回味过程中常常会出现酸味,肚子不太好的人容易有胃酸倒流的感觉。另外,很多高度白酒厂家为了提高酒体味道,会在酒中添加各种添加剂,这些添加剂虽然对酒的口感有帮助,但一定程度上也会影响酒的质量和纯度。因此,高度白酒虽然品质上乘,但纯正程度确实存在一些争议。
3. 如何辨别高度白酒的纯正程度?
鉴别高度白酒的纯正程度需要注意以下几个方面:
1)标签信息:标签上必须注明生产厂家、生产日期、产地、酒精度数等信息,并且一定要看清楚酒标上的信息是否真实。如果酒标上的信息不完整、模糊不清或者糊涂乱写,那么这瓶酒很可能是经过篡改或假冒的。
2)味道:高度白酒应该有一种独特的香味,如果闻起来过于刺鼻或者味道杂乱无章,那么这瓶酒很可能掺杂了其他的物质。
3)口感:高度白酒的口感应该较浓,但不应该过于醇厚,如果口感过于刺激或者过于平淡,那么这瓶酒很可能是假的或者勾兑过的。
4. 总结
高度白酒是一种具有独特风味的传统白酒,虽然存在一定的争议,并且纯正度也有所欠缺,但对于爱好者而言,还是可以在较大程度上保证酒的品质和口感的。