一、梅洛和赤霞珠的简介
梅洛和赤霞珠是葡萄酒中常见的葡萄品种，二者外观上十分相似，但却有着很大的不同。梅洛葡萄的产地主要分布在法国、美国和澳大利亚等地，而赤霞珠则起源于法国波尔多地区。
二、梅洛和赤霞珠的外观区别
梅洛和赤霞珠在外观上有所不同，需要仔细观察才能区分。通常情况下，梅洛葡萄皮色较浅，呈现深紫红色。而赤霞珠的皮色则深一些，呈现墨紫色或带有黑紫色的深颜色。
三、梅洛和赤霞珠的风味区别
梅洛和赤霞珠在风味上也有明显的区别，主要表现在口感和香气上。梅洛葡萄的口感柔和细腻，有着明显的樱桃和草莓的味道，酒体轻盈、易于口感掌握。而赤霞珠则相对来说更加浓郁、复杂，有着深色水果和黑色樱桃的味道，酒体厚重，具有适度的口感，能给人深刻的印象。
四、梅洛和赤霞珠的适应区域
梅洛和赤霞珠的适应区域也存在差异，因此在鉴别二者时还需要考虑这一因素。梅洛适应于温度较为凉爽、日照时间短暂的地区，适宜在法国和美国等地种植。而赤霞珠适应于日照明媚，温度较高的气候环境，适合在澳大利亚、南非和加州等地种植。因此，通过了解葡萄的适应区域，可以基本判断出所饮用葡萄酒的品种是梅洛或赤霞珠。
