一、白酒味为何难去除？
对于酒类爱好者来说，喝完酒后口中残留的余味实属常事。但是，如果这种余味过于浓重或是持续时间过长，就会让人感到不舒服。尤其是对于高度白酒而言，其气味更是难以祛除。
这是因为白酒中含有许多的酯类、醛类及酮类等有机化合物。这些化合物与人体内的水、酸反应生成酸、酯、醛等物质，从而产生浓重的味道。同时，在白酒中还存在着大量的酒精，这种气味也会随着口腔的换气而释放出来，使得白酒味更加难以消散。
二、多种方法可供选择
尽管高度白酒的气味难以去除，但并非完全没有办法。以下介绍一些祛除白酒味的方法，供大家参考。
1. 单吃柠檬
柠檬中含有丰富的有机酸，具有良好的抑菌和消除异味的作用。若是喝完高度白酒之后，可直接将柠檬切成小块食用，或者将柠檬汁加入水中稀释后饮用。这样可以让柠檬中的有机酸与口中的残留酒味进行化学反应，从而起到消除白酒味的效果。
2. 饮用含气饮料
高碳酸气的饮料可以刺激味蕾，令口中的味道快速转移。因此，喝完高度白酒后，可以选择饮用富含气体的饮料，如苏打水、汽水等。但是要注意，这种方法只适用于短时间内祛除大量白酒气味，不宜长期使用。
3. 接受其他异味的“挑战”
科学家曾经做过一个实验，让被试者在两个杯子中轮流闻大蒜和咖啡的气味。结果发现，大蒜气味会抑制舌头上的异味感受器，使之无法感知其他的异味。因此，尝试先咬几片生姜、薄荷叶等具有较强果味和清新香气的食品，再喝白酒，可以遮盖原有的白酒味。
4. 含食醋漱口
白酒中的有机物质与醋酸等酸性物质发生反应，可以迅速分解。因此，喝完白酒后，含一口食醋漱口，能够迅速祛除嘴中的异味。
三、注意事项
虽然以上四种方法可以祛除白酒味道，但是大家在使用时也要留意以下事项：
1. 不要过度使用
过度地使用任何一种方法都有可能对身体产生一定的伤害。比如，柠檬和醋的酸性都很强，如果食用过量，会对牙齿造成一定程度的损伤。另外，含气饮料不能长期使用，否则会对胃粘膜造成一定的损害。因此，选用方法时一定要注意适量使用。
2. 食用前后的时间间隔要适当
使用以上方法之前，要等饮酒后口腔完全换气之后再行使用，否则会对祛除效果产生一定的影响。
四、总结
消除高度白酒气味并非难事，而且可以采用多种方法进行处理。肠道植物生物博学院提醒，为了更好地祛除口中白酒味，餐前和餐后要多喝水，增加水分含量，让味蕾更加敏锐。同时，也要养成良好的饮酒习惯，减少白酒摄入量，毕竟健康最重要。
