1. 泸州老窖的历史
泸州老窖，是中国的一种著名的白酒。它被誉为“中国三大名酒”之一，具有深厚的中国文化内涵和历史烙印。早在明朝万历年间（1573-1620年），彭城（今天的泸州）的“张皮园”就开始酿造白酒。随着时间的推移，这种白酒逐渐形成了独特的工艺，并在世界范围内享有了盛誉。
2. 八十年代泸州市老窖的特点
在八十年代，泸州老窖作为中国白酒的代表之一，从品质到口感都达到了一个崭新的高峰。在经历了多年的技术攻关和改进之后，泸州老窖在出品新款后味更加醇浓。其酒质厚重，香气浓郁，入口柔和，回味甜润，被誉为“狂野而温暖的口感”。
3. 泸州老窖值得品味的原因
泸州老窖值得品味的原因是，它呈现出了中国文化的博大精深。作为中国的传统饮品，泸州老窖蕴藏着久远的历史和文化，在喝酒的同时，也可以感受到中国文化的渊源。此外，泸州老窖已经被纳入了国家级非物质文化遗产保护名录，这是泸州老窖史上一个非常重要的荣誉。
4. 如何品味泸州老窖
品味泸州老窖的重头戏是香气。精心制作的泸州老窖在盛开初凉前、选自酿酒必备用料的小麦、高粱、玉米、水、泥煤经过数次砺酒蒸馏后，以取汁、控火、冷却等功能为关键，呈现了独特浓郁、清新馥郁的香味，品尝时的“一阵沉香味、二阵麦芽味，三阵飘花香、四阵丁子香”成为享受品鉴的必需，令人难以忘怀。
最后，品味泸州老窖也需要注意到陈年时限。虽然泸州老窖有“五年熟、十年佳、七十年为老”的说法，但是存放时间越久并不一定等同于酿造品质。在品尝时，可以选择存放时间大约在三年以内的泸州老窖，这样酒体保持的新鲜度和年份之间的平衡更容易呈现出来。
总结
八十年代泸州市老窖已经成为了一个饮品品类的代表，它的口感醇浓、历史悠久、文化积淀深厚，吸引了众多的品酒爱好者。在品味泸州老窖时需要注意的事项，可以通过上述的方法和技巧来更好地欣赏和领略中国酒文化的精髓，同时也可以享受到泸州老窖带来的品质体验和文化氛围。
