一、什么样的酱酒不能喝
关于酱酒，大多数人或多或少都有些了解，但是酱酒的分类、鉴别等却是很多人所不熟悉的。那么，什么样的酱酒是不能喝的呢？
首先，酱酒的质量好坏与生产技术和原料有着直接关系。基本上，优质的酱酒是选用高质量的优质小麦和豆饼等为原料，采用传统的发酵工艺制造而成的。而一些营养极度不均衡、质量极差的酱酒就要慎重了。此外，如果酱酒在生产、储存、运输等环节中受到了污染，那么这种酱酒也是不能喝的。
其次，要特别注意一些含有强烈化学物质的酱酒。因为这些化学物质的摄入，极有可能导致一些严重的健康问题，因此要严密检查这些酱酒是否真正符合食品安全标准。
二、认识这几种酒
其实，无论是酱酒之类的，都存在着不少的分支和分类，不同种类的酒之间还有着很大的区别，现在从几类常见的酱酒入手，谈一些注意事项。
1. 白酒
白酒是食用酒类的代表之一，最早起源于我国，是酿造技术最为成熟的酒类之一。
如果餐桌上出现了烈酒，很多人都会选择白酒。但白酒中的酒精含量较高，不宜过量食用，否则与酸或碱性的化学品接触后，会产生毒害性的物质乙醇酸，对人体造成不小的伤害，所以应该注意。
2. 黄酒
黄酒是以黄色小米和优质优酒为原料，采用传统的手工发酵工艺制作而成的。这种酒通常被用于烹饪和调味料，因为它可以改善肉类和菜肴的口感，给菜肴增添美味。
不过，很多人并不知道，黄酒并非都适合入菜。有些黄酒质量不好，其风味非常刺鼻，味道较浓，酒体也不平滑，而且还有可能添加一些不被允许的添加物，不能入菜，并且也不要喝。所以，购买黄酒时必须注意品牌和产地，以保证品质。
3. 醋
醋是以各种甜料、地瓜等为原料，经过发酵工艺制成的。醋的质量和营养成分很丰富，可以说是一种非常健康的调料。
不过，如果醋的酸性过强，则不适合过量食用，否则容易引起消化不良和胃炎等疾病。
4. 啤酒
啤酒是一种非常常见的酿造酒类，其主要原料是大麦、小麦、酵母等，其味道清爽，消暑解渴。
然而，啤酒中的酒精含量相对较低，也并不是所有人都能随便饮用。对于身体状况较差的人群来讲，喝啤酒会对身体造成一定程度的伤害，在使用时务必注意。
三、别再误喝酱酒
之所以要提醒大家别误喝酱酒，是因为，一些不同品牌之间的酱酒成分可能不尽相同，引起不同的食品安全问题。
首先，注意清出口的酱酒。因为这些酒往往含有大量的农药等有毒有害物质，直接饮用会让身体受到危害，不应通过口腔进入身体。
其次，需要注意购买酱酒的渠道和品牌。不良品牌的酱酒通常添加不良成分和添加物，会对人体造成伤害。
四、如何在购买酱酒时保障健康
以下是在购买酱酒时需要注意的几个重点问题：
注意品牌：多买口碑良好的品牌；
检查成分：注意检查酱酒的成分和营养成分，尤其是有些会添加工艺上的成分，容易损害人体；
颜色、味道：如有异常，应立即拒绝消费；
购买时目视酒瓶的形状、工艺、规格等特点，对于酒瓶有疑问的一定要多加询问和检查。
总之，在消费中，我们要追求更多的美味，同时要兼顾健康，不要为了一时的口感，而忘记了存在食品安全问题，更不要轻易地购买和喝酱酒。
