1. 材料准备
制作紫薯干红酒需要准备的材料包括：紫薯干、红酒、糖和鲜奶。需要注意的是，选购紫薯干时要选择干燥、质地饱满、无异味的产品。红酒选择可以根据个人口味选择，但是建议选择口感比较浓郁、酒味重的。
2. 制作紫薯干
首先要将紫薯干洗净，然后削皮、切成小块，放入锅中煮熟，煮熟之后捣成泥状。
接着将泥状紫薯干摊在烤盘上，在烤箱中以100度左右的温度烘干，中途需要翻动一下以免烘焦。约烘干2-3小时，直到紫薯干呈现金黄色，没有水分为止。烤好后的紫薯干留待凉干。
3. 制作紫薯干红酒
将红酒倒入煮锅中，加入适量糖搅拌均匀，然后加入泥状的紫薯干。将煮锅放在小火上，不断搅拌，让紫薯干均匀地分布在红酒中。
在搅拌的过程中，要时刻注意防止沸腾溢出。当红酒中的糖溶解后，可以关火离炉待凉。待凉后将煮锅中的混合物过滤，将红酒渣去掉，留下滤液。
最后，将滤液倒入杯中，加入适量的鲜奶即可。
4. 应用与小贴士
紫薯干红酒是一款美味而营养的酒类饮品，不仅口感醇厚，而且富含多种维生素和矿物质，对提高免疫力和预防疾病有一定的作用。
需要注意的是，在制作的过程中，要保证材料的卫生安全，煮锅、烤盘等工具要认真消毒。
此外，制作好的紫薯干红酒可以放在冰箱中冰镇，口感更佳。喜欢酸味的人可以在滤液中加入柠檬汁提味。
