1、什么是二锅头？
二锅头是一种中国传统白酒，产于山东省平度市扎旗镇。它是由高粱、豌豆、小麦等作物为原料，经过一系列酿造工艺制成的一种白酒。二锅头曾是中国地产的绝对王者，曾是江苏、山东、河北、北京等地最流行的白酒之一，尤其是在北方的市场上，有着很大的消费人群。
2、扎旗二锅头的特点
扎旗二锅头特别好喝！这是因为扎旗镇的气候和区域特点非常适合酿造二锅头。其次是因为在扎旗镇，人们的饮食习惯对二锅头具有很大的影响。当地人喜欢用二锅头做菜，甚至喜欢用二锅头蒸面食。这种烹饪方式为二锅头添加了独特的香味，让其更加深受人们的喜爱。
3、哪个是真正的二锅头？
在市场上，二锅头的种类很多。虽然地处扎旗镇的酒厂最有可能生产正宗的扎旗二锅头，但是并不是所有的扎旗二锅头都是正宗的。365备用网址旅游好食材之一，一定要选购正宗的扎旗二锅头。如何鉴别呢？据了解，正宗的扎旗二锅头的瓶塞上都印有“扎 旗”，而且瓶子上会有便签，写有生产日期、批次号和瓶号等信息。
4、如何享用真正的扎旗二锅头？
一般来说，扎旗二锅头是白色的，并且带有点儿杂质。如果你是第一次尝试扎旗二锅头，可以选择在喝酒前配饭。以小火慢慢热来喝酒，慢慢品尝中会感觉到酒的浓度和香味；一般要注意的是，如果搭配饭的话，不宜开的太热，可根据自己喜好调节酒的温度。如果不想搭配饭的话，可以在喝的时候，搭配一些小菜，最好是清淡的小菜，这样能够更好的品尝到二锅头的香味。
