1. 红酒过桶与不过桶的区别
红酒过桶和不过桶的区别在于酒液在制作中是否经过木桶，这个过程被称为桶陈。过桶的红酒经过木桶的浸泡和提取，会提供一定的丰富度和复杂度，同时也会获得较为柔和的嗅觉感受和口感，更加饱满。
反之，不过桶的红酒就相对比较单薄，口感没有经过桶陈的浓郁。当然，有时也有需要保持酒液清新程度的情况。
2. 红酒桶陈与非桶陈的区别
红酒桶陈和非桶陈的区别在于酒液在存储期间是否经过木桶陈老，这个过程又称为木桶陈年。经过一定程度的木桶陈旧，酒液中的酸度和单宁等物质逐渐被平衡和降低，同时也会生成一定的氧化物质和酯分，提供了更为复杂和柔和的味觉、嗅觉体验。
而不经过桶陈的红酒则显得相对年轻和阳刚，口感可能会更加精神活跃，但是缺乏成熟感和层次感。
3. 桶陈对红酒的影响
桶陈对红酒的影响可以说是极大的。经过木桶陈年的酒液，不仅可以得到较为平衡的味觉和嗅觉表现，同时也能够得到更多和谐的化学反应和氧化作用，使得酒体更为饱满和圆润。
但是桶陈同样也会对酒液提出一定的要求，需要选择使用优质并且成熟的木材，保证木材内部没有过多的油脂和杂质。另外，不同类型的木桶和不同的存储温度也会对酒液的口感有所影响。
4. 如何区分桶陈红酒和非桶陈红酒
区分桶陈红酒和非桶陈红酒可以从多个维度入手。首先，可以通过酒标、说明书等途径来了解生产商对于酒液的加工和处理情况。
其次，还需要通过色泽、香气和口感等因素进行品尝和辨识。桶陈红酒通常具有较为明显的木质或者香草味，口感比较柔和和圆润；而非桶陈红酒则可能更加清新而精神活跃，口感可能更加生动。
总的来说，桶陈和非桶陈对于红酒的制作都具有重要的意义。在制作的过程中，生产商需要根据目标市场、消费需求等多个因素进行选择和取舍，并在保证酒体质量的前提下不断探索和创新。
