1. 蒸出白酒度数低的原因
蒸馏是白酒生产过程中不可或缺的步骤之一，蒸馏出来的白酒度数也是影响酒质的重要因素之一。那么，为何蒸出来的白酒会度数偏低呢？
原因主要有两方面。首先，由于白酒在蒸馏过程中分子结构的改变，使得其中的含水量增加，进而导致度数偏低。其次，在蒸馏过程中，酒液中的挥发性成分更容易被挥发出来，且酒液中还可能存在较多的杂质，也会进一步降低白酒的度数。
2. 白酒蒸出后度数降低的因素
与蒸出白酒度数低的原因相似，白酒蒸出后度数降低的因素也主要包括含水量增加和挥发性成分流失。其中，含水量增加是主要原因。在蒸馏过程中，由于酒液中矿物质和酸性物质的存在以及酒液本身的 pH 值等因素，水分不易挥发出来，从而在白酒中残留下来，导致白酒的度数降低。
此外，酿造工艺和材料的原因也会影响白酒的度数。例如，使用较为成熟的酿造技术和高品质的原材料，能够保证白酒蒸出后的度数较高；反之，若技术不成熟、原材料差，可能会导致白酒的度数降低。
3. 白酒度数低的影响和应对措施
白酒度数低会严重影响到酒的口感和质量，降低消费者的认可度和市场竞争力。为了解决这个问题，酒企可以从以下几个方面入手。
首先，酿酒工艺要足够成熟，确保在蒸馏过程中水分的挥发。其次，要严格控制酒液中各种成分的浓度确保酒质的稳定性。同时，酒企应选择优质的原材料，从源头上保障酒的质量。另外，采取特定的蒸馏方法和调整蒸馏机的参数也能提高白酒的度数。
4. 结论
白酒的度数低会影响到酒的口感和质量，降低消费者的认可度和市场竞争力。因此，酒企应该从多个方面入手，严格控制各种成分的浓度，选择优质的原材料，采取特定的蒸馏方法和调整蒸馏机的参数，从而提高白酒的度数和口感，保证白酒的质量。
