1. 红酒要装多少才是适宜的？
有些人喜欢将高脚杯装满红酒，觉得这样才能体现红酒的品质和价值，但实际上这是不正确的做法。因为将红酒倒满会使气味难以散发，口感会相对生硬，刺激味蕾和嗅觉的能力也会大打折扣。
所以，红酒在高脚杯里的适宜量应该是杯子的1/3到2/3之间。这样，红酒中的丰富气味和口感可以得到更好地体现。
2. 不同红酒杯的装酒量应该有所区别
红酒杯的形状和大小不同，装酒量也应该有所区别。
比如说波尔多红酒杯、博尔多红酒杯和新世界红酒杯，它们的造型都比较高，而且内部收口相对较小，可以集中香气，乘风猛攻。所以，这三者都适合用2/3的量倒入高脚杯中。
而桶形红酒杯外形较宽，内部较为平缓，对低酸度、高单宁的红酒更为适合。因为这类红酒的口感独特，需要充分的呼吸才能体现出来。因此，将红酒倒入高脚杯的1/3，再慢慢晃动杯子，让红酒充分接触空气，即可达到完美状态。
3. 红酒还需注意这些问题
除了红酒要装多少之外，这些因素也应该得到考虑。
首先，红酒的温度应该适宜。温度太低会使红酒的口感和香气难以散发，而温度太高就会让红酒显得过于单薄。红酒的理想温度在16-18度之间。
其次，红酒的存放也很重要。红酒应该放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，否则会让红酒变质或失去口感。
4. 总结
在享用红酒时，注意放置温度是否适宜，选择合适的高脚杯用2/3的量装红酒，在倒酒过程中应该缓慢倾倒，避免使红酒气味被大量扰动，以便让红酒释放出更为浓郁的香气和味道。此外，红酒的存放也很重要，不能暴露于阳光下，应该放在阴凉干燥的地方。
