1. 起源——泸州老窖
泸州老窖,始创于1573年的四川省泸州市,至今已有近450年的酿造历史。泸州老窖的出现,与蜀地特有的天然酿酒条件密不可分。泸州老窖酒体呈现出清澈透明的琥珀色,入口绵柔醇香,回味悠长。
2. 酿造工艺——醇香陈酿之味
泸州老窖的酿制使用传统泥坑发酵、甑蒸蒸馏、老坛陈酿的工艺,历经十年时间,其中最慢的地段需至少3年以上。堆积在坛子底部的陈年老酒,不断向上层拱升,进行充分的混合和调和。泸州老窖醇香珍藏版、珍藏版更是加强了酿造工艺,使得酒质更加上乘。
3. 品鉴技巧——香味与口感的奥妙
品鉴泸州老窖的方法,首先要把酒倒入高脚酒杯中,然后轻轻摇动酒杯,嗅闻其香气。泸州老窖的香气醇厚甘醇,特别是泸州老窖珍藏版更是更加香醇。品尝时要先将酒充分在口中漱洗,再慢慢咽下,仔细品味。口感细腻柔和,回味悠长且留香。
4. 适合场合——祝福和娱乐的佳饮
泸州老窖珍藏版、醇香珍藏版随着年份的不同,酒体表现得更为优异。它作为高档白酒,在企业宴请、家庭聚餐等隆重场合中显得尤为恰当。同时,在朋友聚会、家庭小型宴请、休闲娱乐等场合,泸州老窖同样是首选佳饮。