1. 红酒滴在纸巾是褐色
当红酒滴在纸巾上时,我们会发现纸巾上会留下一个褐色的圆形,这是由于红酒中的色素成分被释放出来所造成的。红酒颜色的深浅主要取决于葡萄品种和酿造工艺的不同。但是,红酒颜色并不是表明红酒好坏的唯一指标,它也不是永久不变的。
2. 使用纸巾试探红酒颜色的方法
如果你想确切地了解一款红酒的颜色,可以使用纸巾来试探。具体方法如下:
第一步,倒入适量的红酒到杯中;
第二步,将纸巾对折,然后放入杯内,让它浸泡片刻;
第三步,取出纸巾,观察其颜色。红酒的颜色通常是比较深的,而且有时会有紫色或棕色的色调。
3. 红酒颜色与品质的关系
红酒的颜色和品质有一定的关系,但不是绝对的。通常来说,呈现深色、浓郁、鲜艳的红酒品质较高,因为它更可能是来自较成熟的葡萄,经过较久的发酵、橡木桶陈放等工艺后酿制而成的。但也有例外,有些淡色的红酒也很出色,可能是因为它们来自于较年轻的葡萄,经过精心酿制后,口感细腻清新。
4. 如何保持红酒颜色鲜艳
红酒的颜色也随着时间的推移而逐渐改变,有些红酒会渐渐变得更深、更浓郁,有些则会变淡或变黯淡。为了保持红酒的颜色和口感,我们可以采取以下措施:
1. 存储温度要恰当。红酒所在的环境温度应保持在12~18℃,过高或过低的温度都会对红酒的品质产生不良影响;
2. 避免阳光直接照射。阳光照射可以分解红酒中的色素,使得原本鲜艳的颜色变得黯淡不堪;
3. 少开封,快饮用。红酒在开封后会逐渐氧化,导致颜色变深、口感变粗糙。因此,开瓶后应尽快饮用完毕,不然可以利用酒瓶的真空泵等工具来减少空气的接触,以延缓红酒的氧化;
4. 存放位置要水平。存放红酒时,不能长时间垂直放置,因为这会导致红酒中的沉淀物聚集在瓶底,影响口感。建议使用专门的酒架或柜子,存放位置应水平放置。
红酒的颜色或深或浅,或紫或棕,都有其独特的魅力。我们可以通过纸巾来检验红酒的颜色,不过颜色并不是衡量红酒品质的绝对标准。在饮用红酒的过程中,我们需要注意保持其颜色和口感,避免受到过多的氧化和光照。