张裕红酒的酿造工艺
1. 原料采集和碾压
张裕红酒的制作过程始于葡萄的采摘和分类。每年的收获季节，采摘团队会在果园里采摘数量足够的葡萄，然后把它们送到酿酒厂。在酒厂里，葡萄经过筛选、分类和清洗，以确保只使用最新鲜和最好的品质。
一旦葡萄被清洗干净，它们就会安排在一个葡萄碾压机上。这个机器会很轻松地剥离葡萄皮，并将内部的液体和果肉分离。现在剩下的东西都是葡萄汁，它将作为红酒的基础。
2. 发酵和陈酿
接下来的步骤是红酒的发酵。张裕红酒的发酵过程是非常重要的，因为它可以影响到最终味道和口感。发酵开始于葡萄汁被带到一个发酵罐。然后酿酒师会添加酵母来催化发酵过程。酵母会消耗葡萄汁中的糖分，并释放出二氧化碳和酒精。
这个过程通常需要几天到几周的时间，一旦发酵完成，红酒就需要进入陈酿过程。它将被放置在橡木桶里，这个过程可能需要数月到数年的时间。在陈酿过程中，木桶会给予酒液和风味的特殊感受。
3. 倒瓶和瓶塞
当红酒在橡木桶中陈酿完毕，它就准备好被倒瓶了。这个过程是比较容易的，因为酒液只需要被输送到一个填瓶机里，这个机器会自动将酒液注入到玻璃瓶里，在正好的体积和清洁的状态下。
填瓶之后就需要拿出瓶塞来密封。瓶塞是最后一个部分，但也是最重要的部分。它必须能够完全密封酒瓶，并有效地保持其久旱保湿。红酒余留在瓶子里的时间越长，就越需要一个良好的条封能力。
4. 包装和分配
最后一步是包装和分配。张裕红酒通常被包装在子午线形的红色盒子里，这是一种独特的文化符号，代表了红酒的高品质和独特性。这个包装为张裕红酒增加了一层保护，防止其在运输过程中破损或受到其他影响。
包装完成后，红酒就可以分配并销售了。张裕红酒目前是在中国境内和全球各地的市场销售。它出现在许多高级餐厅和葡萄酒店，并成为许多葡萄酒饰品收藏的首选。无论你在哪里喝张裕红酒，它都会证明这是一款品质卓越的红酒。
