1. 纽约红酒简介
纽约虽然并不是葡萄酒的起源地或传统产区，乃至炎热的气候和湿度不大有利于葡萄生长，但在上世纪下半叶开始，葡萄种植业开始异军突起并取得了不小的成功。在纽约葡萄种植区，红酒种类最受欢迎，因为这里的葡萄生长适宜，因此这里种植出来的红酒味道融合了当地气候、土壤和浓郁的新世界风格，在国际上享有盛誉。
2. 纽约产红酒的特点
在纽约，葡萄种植和酿酒的工艺得到了长足的进展，产业链较为完善，红酒品质水平也日益提升。纽约产红酒的特点表现在以下几个方面：
风格鲜明：纽约产红酒风格自成一派，而且越来越受到市场的青睐。它们不会试图模仿法国或意大利葡萄酒，而是保持自己的独特风格。新世界的果味和单宁更加丰富浓郁，展现出来的是富有活力和果汁感的风味。
地理因素：纽约产区地理位置的特殊性给红酒带来了更加恰当的土壤和气候。长岛和威尼托湖沿边是纽约著名的葡萄种植区，这里拥有适宜葡萄生长的独特气候和土壤，因此长出的葡萄酒就是更优质的。
葡萄品种：纽约产红酒所用的葡萄品种很独特，以卡本内佳和梅洛兩種为主要品种。这些葡萄品种在纽约的生长条件下更容易生长，并具有更加浓郁和饱满的口味。
3. 纽约红酒的品尝方法
纽约产红酒多以丰富的水果味道和酸度而著名。如何品尝纽约红酒呢？
它们常常比法国、意大利和西班牙的红酒更加酸。因此，建议把它们冷藏半小时，以减轻酸度并提高口感。
大多数纽约产红酒适合年轻饮用，一般3-5岁即可享受到饮用乐趣。但也有特殊的复杂红酒适宜存放更长时间。
与其它红酒一样，纽约产的红酒应在13-18度的温度下饮用。
建议使用大杯品尝，它可以让红酒更充分地呼吸，并体现出它鲜明而浓郁的单宁和水果味道。
4. 纽约红酒的食用建议
纽约产红酒是世界上最适合配牛排、烤肉和奶酪的葡萄酒之一。下面介绍纽约红酒与不同美食搭配的方法：
牛肉：纽约红酒与牛肉相得益彰，口感更加浓郁。牛排、烤牛肉或烤肉串是与红酒搭配的绝佳选择。
猪肉：烤猪肉搭配纽约红酒也是很好的搭配。不同的烤猪肉制作方法和香料会呈现出更好的口感和香气。
奶酪：如果你喜欢红酒和奶酪食用，纽约红酒是一个不错的选择。干邑和瑞士干酪密切相关，甜酒和Roquefort奶酪很搭配，橙汁或酸橙果汁搭配软奶油酪非常适合。
纽约产红酒因其独特的风格和鲜明的口感而受到国内外葡萄酒爱好者们的认可。而它还具有丰富的美食搭配方式，成为完美宴席上的佳品选手。
