1. 扬州产什么酒?
扬州是一个历史悠久的文化名城，也是一个酒文化底蕴深厚的地方。在扬州，最具代表性的酒品就是“扬州黄酒”和“扬州十三香酒”。
扬州黄酒，因产地在江苏扬州而得名，是一种采用优质稻米、小麦、大麦等为原材料，通过特殊工艺酿制而成的一种传统酒品。扬州黄酒色黄、香浓、味美，其中含有多种氨基酸、糖、维生素等成分。扬州黄酒还具有润肺、开胃、促进血液循环等保健作用，是传统中医医学中一种重要的药膳。
扬州十三香酒，是江苏扬州地区非常受欢迎的一种酒品，也是扬州特色文化不可缺少的一部分。它采用纯手工酿造，采用多种草药、香料和中草药等作为原料，调制而成。扬州十三香酒的酒色清澈、香气浓郁、口感醇厚，口感上具有浓烈、醇厚的特点，喉咙留香。
2. 扬州有什么特色酒?
除了扬州黄酒和十三香酒以外，扬州还有一些非常有特色的酒品：
1）“虎丘冰酒”，是指江苏省扬州市仪征的一种传统的酒品。它以稻草为燃料，采用极低的温度进行发酵，然后通过特殊压榨方式得到的果汁，最后在冰雪环境下进行发酵制成的酒品。
2）“盐城烧酒”，这种酒最早出现于清朝康熙年间。它以优质大麦、高粱和小麦为原料，加盐、硝磺辅料，经微生物酿造和蒸馏而成。
3）“高邮梨花酒”，是江苏高邮市的一种特色酒品。它以高邮梨花为原料，通过特殊工艺酿制而成，酒色清亮、香气扑鼻、口感醇厚，深受广大消费者的喜爱。
3. 扬州酒有哪些文化内涵?
酿酒文化是扬州的重要文化遗产之一，扬州酒历史悠久，渊源深远。扬州酒的酿造工艺和技术，代表了扬州传统文化中饮食文化的一部分，是扬州历史文化的重要组成部分。扬州酒之所以能够一直流传至今，与其历史文化底蕴和不断创新紧密相关。同时，扬州酒还是中国传统匠人文化的代表。
4. 现代扬州酒业的发展和前景
随着时代的变迁和经济的发展，扬州的酒业也在不断变化和发展。近年来，扬州市政府采取了一系列政策措施，积极扶持酒业的发展，推广扬州酒文化。目前，扬州酒已经走向现代化，在质量、款式上已与传统的扬州酒截然不同。现代化的酒技术和工艺，为扬州酒业的发展注入了新的生命力和活力。
未来，扬州将进一步加强对酒业的扶持和引导，力争将扬州酒打造成中国特色酒文化的代表，推动扬州饮食文化的发展和传承。在全球经济一体化的背景下，扬州酒业应该紧抓机遇，发扬优势，利用互联网等新兴媒体，积极拓展市场，向全世界推广扬州酒的品牌形象。
