1. 酿造过程
姜子牙白酒是中国茅台酒的产地之一，酿造过程历史悠久，传承千年。真正的姜子牙白酒必须使用当地的优质高粱、小麦、水和酒曲，并且要按照传统的工艺进行酿造。先要将高粱、小麦混合后进行蒸馏，若第一次蒸馏不成功，则需要重新加水到酒渣中再进行蒸馏，直到获得清澈的白酒为止。然后将酿制好的白酒放入坛子内，搭配当地的姜、丁香等多种天然香料陈化数年后，才能饮用。
2. 口感特点
姜子牙白酒具有清香、醇厚、辣烈的口感特点，其中姜的辣味和香味鲜明，丁香的香味和芳香也显著，入口顺畅却又不失独特的风味，余韵悠长。此外，由于其净含量较高，冰镇后口感更佳，是夏季品饮的不错选择。
3. 美食搭配
喝姜子牙白酒必定需要搭配一些美食，不同的美食可以衬托味道的优点。首推当地特色菜肴，如泸州豆花、重庆火锅、贵州腊肉等都能与姜子牙白酒相得益彰。此外，姜子牙白酒搭配美食还可以拓展出更多的可口组合，如烧烤、海鲜、小吃等等，都能展现不同的口感和风味。
4. 健康功效
适量饮用姜子牙白酒还有一些健康功效。首先，加入了姜和丁香等香料，能够帮助增强胃肠道的消化和吸收功能，提高身体免疫力。其次，白酒中含有的多种维生素和氨基酸能够促进新陈代谢、增强体力，是疲劳后的好帮手。当然，过量饮用白酒可能会有损健康，需要适度饮用。
