景芝白酒私家,品鉴大师现场揭秘:景芝白酒的酿造之道!

景芝白酒私家,品鉴大师现场揭秘:景芝白酒的酿造之道!

143阅读 2023-05-31 12:08 文化

1. 起源与历史

景芝白酒是江西省酒类企业——景德镇市宏源酒业开发有限公司专门从事白酒生产的一个品牌。景芝白酒起源于清朝中叶,由当时的一家官办酒坊发展而来。在这一百多年的时间里,它逐渐成为了景德镇市一个重要的本土酒品牌。随着中国国酒茅台的国内与国际市场热度,并在2017年迎来高峰,景芝白酒也越来越被推广到消费者面前。

景芝白酒私家,品鉴大师现场揭秘:景芝白酒的酿造之道!

2. 酿造技术

景芝白酒采用传统工艺,配以先进设备,采用优质高粱、清水和面包曲等原材料,严格控制原材料及酒精品质,实现独特酿造工艺和配方的传承。

景芝酒坊主要分为大曲坊和豆曲坊两大酿酒车间,大曲白酒以优质高粱、优良小麦和上等清水为原料,精选干曲、麦曲为主的多个高质量酒曲,经五糟拌匀,再放入专用发酵池进行发酵,本肥(大曲)引经据典,良好的贮存方式使之发酵后产生浓郁的异香,灵感跃然的香韵为证。豆曲白酒则是用优质小麦、米尖、面粉、豆子为原料,以种豆为主的豆曲发酵,经过9次精密的制酒工艺和长达60个月的贮存,酿出了广为喜爱的豆曲白酒。

3. 香型与品质

景芝白酒的香型浓郁、口感细腻,且有优秀的品质。它被评为 "品质优良,韵味绵长" 的高质量白酒。首先,景芝白酒的香型主要是由于酿造过程中酒曲汁的独特发酵和贮存方式,自然产生并保存下来的。其次,景芝白酒酒质上乘,色淡清澈、口感细腻如绸,回味绵长,具有浓郁的本地特色。

4. 适宜消费场合

景芝白酒适合于家庭宴请、朋友聚会、企业庆典、国内外宴请等多种消费场合。在喜宴、商务礼仪等正式场合中,景芝白酒更是表现得淋漓尽致,慢慢地体味它的异香与绵长,享受这一现代生活优雅的体验。

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