天龙泉白酒,天龙泉老酒酿造工艺及品质特点介绍
1、天龙泉白酒工艺
天龙泉白酒是中国浙江省传统特色黄酒,在中国酒文化中有着重要的地位。它是以优质小麦、高粱和水为原料,通过独特的酿造工艺,酿造而成的。
天龙泉白酒的独特之处在于其采用了传统自然发酵工艺,分两次发酵,第一次是浅表发酵,第二次是深层发酵,相辅相成,使酒体更加浓郁,口感更加细腻。同时,天龙泉白酒采用了传统的“坑藏”工艺,在特定温度、湿度下,将白酒藏在坑中,进行长时间的陈放,不断吸收坑壁的氧气、水分和矿物质,使酒更加醇香浓郁。
2、天龙泉老酒酿造工艺
天龙泉老酒是天龙泉白酒的一种,它以精选的优质小麦、高粱、大米和水为原料,采用传统的“坑藏”工艺,经过多段时间的陈放和发酵,酿造而成。与普通的天龙泉白酒相比,天龙泉老酒更加醇香浓郁、口感丰富。
天龙泉老酒的酿造工艺有所不同,它采用了天龙泉白酒的传统自然发酵工艺,并加入了一些特殊的草药和其他材料,进行长时间的陈放,使酒体更加醇香浓郁。同时,天龙泉老酒也重视酒的质量,采用精确的酿造工艺和严格的质量控制,确保每一瓶老酒都具有高品质标准。
3、天龙泉白酒的品质特点
天龙泉白酒的品质特点在于它的香气浓郁、口感细腻。其香气分为四种:麦香、酱香、糯米香和酱园香。其中,麦香为主要香型,口感清爽、细腻、回味悠长。同时,天龙泉白酒还具有浓郁的文化底蕴,是中国传统文化的重要组成部分。
4、天龙泉老酒的品质特点
天龙泉老酒的品质特点在于它的醇香浓郁、口感独特。其香气以酱香为主,口感滑润、绵柔、回味悠长。同时,天龙泉老酒也具有益气养生、抗衰老、保健养颜的功效,被称为“黄金老酒”。
总的来说,天龙泉白酒和天龙泉老酒都是中国浙江省的传统特色酒品,采用传统自然发酵工艺,酿造而成。天龙泉白酒注重口感清爽、细腻,天龙泉老酒注重醇香浓郁、口感独特,同时都具有重要的文化底蕴和珍贵的保健养生价值。