1. 酒中桂花比例：“一斤酒需用多少桂花”是多少？
在古代，酿造酒的过程中，经常会加入一些草药或花卉进行调味，以提高酒的口感。其中，桂花就是一种常用的酿酒草药。桂花在酿造酒中的加量，是要根据酒的种类和个人口味来决定的。而最常见的酒中桂花比例，就是一斤酒需要用多少桂花。
根据不同饮酒者的口味，加入的桂花量也有所不同。一般来讲，酿造米酒时每斤米需要用桂花20克至30克左右，白酒、黄酒、糯米酒等都适宜加入桂花，一般的比例是每斤酒加入10~30克的桂花。但是，如果加入量过多，可能会使酒变得过于芳香，口感也会有所变化。
2. 桂花的药用价值
桂花除了是一种常见的酿酒草药，还有很高的药用价值。桂花性温味甘，可舒筋活络，散寒解毒，能够疏通气血，排毒祛腐，对预防和治疗中暑、腰腿酸痛等病症都有良好的效果。
桂花可以用来泡茶，每天饮用有助于调节身体的内分泌水平，有保健作用。同时，桂花还可以用来炖鸡、煮粥，能够提高食欲，调节人体机能，提高免疫力。
3. 如何选购品质优良的桂花
在选购桂花时，首先应选新鲜的桂花。鲜桂花花朵鲜明、花瓣厚实，味道香醇。如果桂花颜色发暗、没有香味或者叶子、枯枝混在其中，就说明这是劣质的，应该尽量避免购买。
其次，应当选择产自有良好品牌的地区的桂花，以保证桂花的品质和纯度。一般来讲，产自浙江、广东、湖南等地的桂花质量较高，价格也相对较高。
4. 桂花糕的制作方法
桂花糕是一种非常传统的美食，口感香甜，做法简单。首先需要准备一些糯米粉、白糖、桂花和清水。将桂花放入清水中浸泡一段时间后，去渣保留桂花水。
将糯米粉和白糖混合搅拌均匀，然后慢慢加入桂花水搅拌成糊状。将糊倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，取出待凉即可。如果喜欢口感更加松软，也可以在糊中加入适量的油。
总结
总体而言，桂花是一种非常常见且有着很高药用价值的草药，其应用范围非常广泛。在酿造酒、泡茶、煮粥等过程中加入桂花，能够提高食品的味道和营养价值，预防和治疗许多疾病也有很好的效果。如果您想要选择和购买高质量的桂花，可以选择来自浙江、广东、湖南等地的品牌。同时，您也可以尝试制作一些美食，例如口感甜美的桂花糕。
