1. 古井原浆的介绍
古井原浆是中国白酒的一种，产于江苏省泰州市姜堰区古井镇。其始于清朝乾隆年间，历经数百年曲水流觞，砺炼出了今日的精品酒。古井原浆的特色在于“泉水、原浆、坛贮、醇熟、淡雅”，口感香醇，回味悠长。
2. 古井原浆的酿造过程
古井原浆的酿造过程严格遵循传统工艺，达到了“九曲十八弯”之境，流程繁复，包括泉水采集、原浆酿造、坛贮储存、调制酒液等。其中，关键在于原浆的制作环节。通过高温蒸煮糯米和麦曲，再加入泉水，使糯米淀粉与麦曲淀粉发生酵化反应，产生糖化酶、转化酶等酶类物质，促进丰富的酒香形成。
3. 古井原浆十年多少度
古井原浆的熟成时间一般为3至10年，而十年以上的浓香型酒则被视为“老酒”，除了口感更为醇厚、芳香浓郁之外，酒液中的酒精含量也相应提升。根据标准食品安全评价法规定，古井原浆的酒精度数应在38度至65度之间。而十年老酒的酒精度数，根据厂家不同而有所差异，一般在45度至65度之间。
4. 古井原浆的消费市场
近年来，随着白酒行业的不断发展壮大，古井原浆作为江苏地方名酒品牌，也越来越受到消费者的欢迎。据统计，古井原浆的销售量逐年增长，且逐渐走向国际化市场。除了在国内市场占有一定的市场份额外，古井原浆还进口到欧美等国家地区，得到了当地消费者的喜爱与认可。
