五粮液系列有多少酒,五粮液系列酒种类及介绍

五粮液系列有多少酒,五粮液系列酒种类及介绍

1. 五粮液系列介绍

五粮液系列是中国著名的高度白酒品牌，距今已有几百年的历史。五粮液系列中的五粮液酒，是指使用了高粱、大米、玉米、小麦、豆子五种粮食为原料，经过多道制作工序而成的一款传统白酒。近年来，五粮液公司在五粮液酒的基础上推出了多款系列产品，包括五粮液黑、珍品五粮液、五粮液珍藏、五粮液股份粮仓等，风味各异。

2. 五粮液系列酒种类

除了经典的五粮液酒，五粮液公司还推出了多款系列酒：

五粮液黑：是五粮液系列中的一款革新酒，采用原料新配方、酿造新工艺而成，口感醇厚、回味悠长。

珍品五粮液：是专为商务场合设计的高端酒品，选料讲究，口感浓郁，是五粮液系列中的一款代表作品。

五粮液珍藏：是五粮液公司推出的一款稀有酒品，获得国际大奖和高级评鉴，是中国高档白酒的代表之一。

五粮液股份粮仓：是五粮液公司倾力打造的一款保健酒品，用精选原料酿制而成，口感清香，具有保健功能。

3. 五粮液系列酒的酿造工艺

五粮液系列酒采用传统的温泉酿酒工艺，即将高度白酒原料放入冬季蒸汽蒸馏，然后在50℃以下的温度下进行采用糟浸泡、温泉发酵、蒸馏、储存等多种工艺的制作。在酿造过程中需要注意以下几点：

原料选型：五粮液酒以高粱为主原料，同时需要加入玉米、大米、小麦、豌豆等其他四种杂粮，需要选择成熟度高的粮食。

糟香浸泡：糟是指用高粱、大米、玉米等粮食蒸熟后，加入糯米、青粱、胡萝卜等，经发酵而成的一种混合物。在五粮液酒的制作过程中，糟的浸泡高度和加水量都是关键。

发酵：将糟和水混合后，采用温泉发酵工艺，发酵20-30天，使酒体香气浓郁、质感柔和。

蒸馏：五粮液酒使用温泉蒸馏法，蒸馏出的白酒需要经过陈化、勾兑等工艺后，才能够达到成品的品质标准。

4. 五粮液系列酒的口感

五粮液系列酒的口感丰富，品鉴需要注意以下几点：

颜色：五粮液系列酒酒体清澈透明，有清酒茶色、琥珀色等多种颜色。

香气：五粮液系列酒香气浓郁、柔和，在杯中稍稍转动，就能够散发出独特的香气。

口感：五粮液系列酒口感醇厚顺滑，入口之后能够感受到酒体的浓郁度和细腻度。

回味：五粮液系列酒的回味悠长，可以感受到酒体的余韵。

总之，五粮液系列酒不仅是中国著名的高度白酒品牌，也是国际上广受好评的高端白酒品牌之一。通过选材、工艺等多个方面的优化，五粮液系列酒的品质得到了不断提升，口感也更加丰富。不同系列的五粮液酒都有自己独特的味道和风格，消费者可以根据自己的喜好进行选择。